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Zutaten
12 Stück
Apfelkuchen (Torta di mele)
- 750 g Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Stück Eier, mittelgroß
- 180 g Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 200 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 Milch
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6
1h 5min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. die Springform oder Pieform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Äpfel schälen, enkernen und in dünnen Spalten hobeln in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln.
Wenn es schnell gehen muss mache ich es im Mixtopf klein. 2 sec Stufe 5.
2. Rühraufsatz einsetzen Eier mit dem Zucker 1 min Stufe 4 schaumig rühren Rühraufsatz entfernen. TM auf 5 min Stufe 4 einstellen und die flüssige Butter im Wechsel mit der Mehl-Backpulver-Salz-Mischung durch den Deckel reingeben. Zuletzt die Milch schluckweise dazugeben. Rührteig sollte einigermaßen fest sein.
3. Den Teig über die Apfelscheiben geben und vorsichtig unterheben. In die Form geben und glatt streichen.
Ca. 50 min backen, bis er goldgelb ist. Wenn er zu braun wird mit Alufolie abdecken.
Teig
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Variationen von Zugabe mit Zimt, Rosinen etc
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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