AnitaZ1972
Zutaten
24 Stück
Zutaten für den Muffinsteig
- 120 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Vanillzucker
- 250 Gramm Mehl 405
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 Gramm Äpfel
Zutaten für die Zimtstreusel
- 70 Gramm brauner Zucker
- 1 EL Mehl
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 EL Butter
-
6
-
7Zubereitung
-
8
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Rezept erstellt fürTM31
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-
9
Zubereitung
Alle Streuselzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und unter Sichtkontakt bei St.3-4 zu Streuseln verarbeiten. Bei mir waren das nur wenige Sekunden!Streusel umfüllen und nun die geschälten und entkernten Apfelschnitze bei St. 4, 1-2 Sek. zerkleinern. Ebenfalls umfüllen.
Muffinteig herstellen:
1. Butter,Eier,Zucker+Vanillezucker 1Min. St.4 vermischen.
2. Mehl und Backpulver dazu geben und nochmals 1Min. St.4 zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
3. Nun die Äpfel hinzu geben und auf
"Linkslauf" , 15Sek. St.3 untermischen.Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und die Zimtstreusel auf dem Teig verteilen.
Bei 170°, ca. 20Min. backen.Stäbchenprobe machen!
Die Zimtstreusel ergeben eine schöne ,knusprige Kruste und das duftet!!!!
Zubereitung der Streusel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Der Mixtopf muss zwischen den einzelnen Arbeitsgängen nicht gereinigt werden!!
Gutes Gelingen!!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenChrista01:Moin, das freut mich sehr!
Christa01:Moin, das freut mich sehr!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Moin, hab die Muffin heute gemacht, super lecker....
Moin, hab die Muffin heute gemacht, super lecker. Hatte keinen braunen Zucker, hab weißen genommen, ging auch. Die werde ich wohl öfter machen. Danke für das geile Rezept. LG
Heute ausprobiert mit 150g Zucker, super...
Heute ausprobiert mit 150g Zucker, super geschmeckt. Der Teig hatte eine recht feste Konsistenz, die Muffins waren trotzdem wunderbar locker. Bei mir kamen 14 Stück raus. Dafür waren die Streusel etwas zu viel. Werden halt jetzt im Kühlschrank gelagert und beim nächsten Mal mit verbacken.
Das beste Muffin Rezept und das Highlight ist die...
Das beste Muffin Rezept und das Highlight ist die Zimtkruste!!! Ich nehme allerdings weniger Zucker.
Dies ist mein persönliches...
Dies ist mein persönliches Lieblings-Muffin-Rezept! Fix gemacht und mit Pfiff!
Habe auch schon statt den Äpfeln Blaubeeren verwendet! Mega!
Tausend Dank für das Rezept!
Einfach und sehr lecker! ...
Einfach und sehr lecker!
Die Muffins sind wirklich einfach zuzubereiten, habe aber auch weniger Zucker genommen, da die Streusel echt sehr süß sind. Die Muffins schmecken aber richtig gut!
Haben uns gut geschmeckt. Sind aber wirklich sehr...
Haben uns gut geschmeckt. Sind aber wirklich sehr süß. Und nächstes Mal nehme ich mehr Äpfel, gehen im Geschmack arg unter
Apfel.mus: Das freut mich sehr! Lieben Dank für...
Apfel.mus: Das freut mich sehr! Lieben Dank für die tolle Bewertung! Jetzt hab ich auch Lust bekommen und werde sie gleich morgen auch mal wieder backen
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Habe die Muffins heut zum dritten Mal gebacken,...
Habe die Muffins heut zum dritten Mal gebacken, auch mit 150g Zucker und 250g Äpfeln. Sie gelingen jedesmal und sind einfach der Hammer
dieser Duft
danke für das tolle Rezept
Lecker und saftig! Habe nur 80g Zucker und...
Lecker und saftig! Habe nur 80g Zucker und Dinkelmehl verwendet. Die Zimtstreuswl kann man auch weglassen - sind auch ohne sehr lecker! Besten Dank für dieses Rezept!
Apfelmuffins in ganz lecker! Vielen Dank für...
Apfelmuffins in ganz lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe die Tips von Beatrix Fellerhoff aufgegriffen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept, für das ich gerne 5 Sterne gebe!
Perfekte Muffins! Habe auch weniger Zucker...
Perfekte Muffins! Habe auch weniger Zucker genommen. Waren ruckzuck aufgegessen. Danke für's Einstellen
sehr lecker!
sehr lecker!
Super lecker. Habe nur 100g Zucker genommen und...
Super lecker. Habe nur 100g Zucker genommen und 250g Äpfel.
Gerade aus dem Herd geholt. Habe nur 140 g Zucker...
Gerade aus dem Herd geholt. Habe nur 140 g Zucker genommen und mehr Äpfel. 25 Min. Backzeit. Schmecken super. Werde ich öfters machen. 5 Sterne.
Ich hab das Rezept abgeändert, so wie Beatrix...
Ich hab das Rezept abgeändert, so wie Beatrix Fellerhoff es empfohlen hat.
Perfekt!
Super! Sehr lecker und einfach und schnell...
Super! Sehr lecker und einfach und schnell gemacht. Die backen wir jetzt häüfiger!
Das sind wirklich leckere Muffins. Auch meine...
Das sind wirklich leckere Muffins. Auch meine Gäste waren begeistert. Ich habe auch nur 150 g Zucker genommen, aber bei süßen Äpfeln ist mir selbst das noch zuviel. Nächstes Mal nehm ich halt weniger Zucker oder saurere Äpfel. Aber diese Muffins gibts garantiert wieder. Schnell gemacht und die Zutaten hab ich immer im Haus
. Bei mir sind es 15 Stück geworden und bei 170 ° Umluft hat es auch nur eine knappe halbe Stunde im Ofen gebraucht. Super!
Hab sie gestern gebacken und sie waren ruckzuck...
Hab sie gestern gebacken und sie waren ruckzuck weg! Sehr lecker!
Herzlichen Dank fürs einstellen! Mußte sie allerdings bei Ober-/Unterhitze auch etwas über eine halbe Std backen.
Von meiner Familie als genial gut bewertet 😍...
Von meiner Familie als genial gut bewertet 😍
Sehr leckere Muffins mit super leckeren Streuseln. Ich glaube, die muss ich öfter machen 😋
Meega lecker:smile:...
Meega lecker
Vielen Dank für das Rezept....
Sehr leckeres Rezept...
Sehr leckeres Rezept
Die Zimtkruste ist der Hammer.
Dankeschön!
Meine Tochter ist begeistert!
Meine Tochter ist begeistert!
Lecker....sie haben der ganzen Familie geschmeckt
Lecker....sie haben der ganzen Familie geschmeckt
einfaches schnelles Rezept und perfekt um alte...
einfaches schnelles Rezept und perfekt um alte Äpfel zu verarbeiten
Die Zimtkruste ist der Hammer
Vielen Dank für das super tolle Rezept
super lecker, vor allem die Zimtkruste
super lecker, vor allem die Zimtkruste
Super, nur 20 min waren bei Ober- Unterhitze nicht...
Super, nur 20 min waren bei Ober- Unterhitze nicht wirklich ausreichend bei 170 Grad.
Waren dann 30 min, eher sogar etwas mehr
hatte mich genau ans rezept gehalten....
hatte mich genau ans rezept gehalten.
beim nächsten mal noch ein bis zwei äpfel mehr und es ist perfekt!
Superlecker, supersaftig, habe aufgrund der...
Superlecker, supersaftig, habe aufgrund der Kommentare 150 g Zucker, 100 g Butter, 200 g Mehl und 250 g Äpfel verwendet. Den Rest so gelassen. Der Duft, der durch die Küche zieht, himmlisch. Habe nicht verzehrte Muffins in eine Dose gepackt und zwei Tage später im vorheizten 200 Grad heißen Backofen in der Papiermanschette für 4 Minuten erwärmt. Die Zimtkruste war wieder etwas knusprig und der Muffin saftig warm und lecker. Mein Besuch konnte nicht glauben, dass die Muffins nicht frisch gebacken waren. Tolles Rezept!!
Hallo zusammen, unglaublich
Hallo zusammen,
unglaublich lecker, bei mir werden es exakt 12 Muffins(gleiche Menge, wie das Muffin mit Schokostreusel Rezept aus dem Thermomix Kochbuch - nur leckerer)
(mit 240 g Äpfel und etwas weniger Zucker im Teig, da die Kruste süß ist) -> ist ja aber bekanntlich Geschmackssache
30 min. Backzeit waren bei mir perfekt.
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker
Das freut mich sehr! Vielen
Das freut mich sehr! Vielen dank!!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Sehr,sehr lecker, besonders
Sehr,sehr lecker, besonders die Kruste!!
Sterne vergessen
Sterne vergessen
Vielen Dank für das
Vielen Dank für das Rezept...gerade eben gebacken aber noch nicht probiert....sehen aber sehr lecker aus!!
Ich habe 250 g Äpfel genommen und Weizenvollkornmehl.
LG Simone
Sehr sehr leckere Muffins
Sehr sehr leckere Muffins wirds bei uns noch öfter geben!
geschmacklich gut, mal was
geschmacklich gut, mal was anderes. Nur fürs Auge nicht so zu empfehlen. Bei uns wurden es 16 Stück
War von diesem Rezept durch
War von diesem Rezept durch Originalität begeistert. Hat 24 Muffins gegeben, allerdings mit ein bisschen mehr Apfel (ca 230g). Muffins sind im Backofen....Abwarten...Bin gespannt.
Ergebnis folgt
Vielen Dank für dieses
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
hab auch nur ca.160gr.Zucker genommen,reicht für meinen Geschmack aus,Äpfel haben ja auch noch Süße.
Bei mir sind's zwar nur 17 Muffins geworden,dafür aber in einer schönen Größe
Dafür gibt's 5 *****
Sehr lecker! Hatte nur 160g
Sehr lecker! Hatte nur 160g Zucker verwendet und ich fand die Muffins immer noch süß, ist aber geschmackssache. Das nächste mal werde ich noch mehr Äpfel nehmen.
Sehr lecker.. die kruste ist
Sehr lecker.. die kruste ist super..
Die Muffins haben uns alles
Die Muffins haben uns alles gut gescheckt. Muss ich gleich noch einmal backen, da wir noch einige Äpfel vom Baum übrig haben und ich nicht alles zu Marmeldae/Gelee verabreiten kann.
5 Sternchen für dieses Rezept
Sehr lecker und mal was
Sehr lecker und mal was anderes mit der Kruste. Bereits zum zweiten mal gemacht. Vielen Dank. Lg
Florina
Hallo Anita/1972, da muß ich
Hallo Anita/1972,
da muß ich nochmal kommen und das Rezept nachmachen. Es liest sich gut und wir lieben Muffins und erst Zimt.
Scheint ein tolles Rezept zu sein.
Lieben Gruß
margit
ich habe die Muffins grade
ich habe die Muffins grade gemacht.Sie schmecken gut.
Vielen Dank, freut mich sehr
Vielen Dank, freut mich sehr wenn sie Euch schmecken!!
Ich wünsche allen ein frohes Osterfest!!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Sehr lecker Habe gerade
Sehr lecker
Habe gerade welche gebacken ... Werde ich bestimmt öfter backen 
Sind super einfach zu machen...
Sie Muffins sind sehr sehr
Sie Muffins sind sehr sehr lecker und schnell gemacht! Danke für dieses Rezept.
Hab gestern die Muffins das
Hab gestern die Muffins das erste mal gemacht.Sind super lecker geworden und es waren am Abend keine mehr übrig
verdiente fünf Sterne 