Wölkchen_90
Zutaten
15 Portion/en
Teig
- 200 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 115 g Butter
- 2 gestr. TL Vanillezucker, selbstgemacht
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
Streusel
- 70 g Zucker, braun
- 1 Prise Zimt, Menge nach Gusto
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
-
6
30min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
1. Ofen auf 180° C vorheizen und Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen
2. Äpfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen3. Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 25 Sek./ Stufe 4 verrühren. 4. Mehl, Backpulver, Natron, Salz zugeben und 15Sek./Stufe 5 unterrühren.
5.Apfel unterheben 20 Sek. /
"Linkslauf" / Stufe 36. In die Mufginförmchen verteilen.
Achtung! Die Formen nur zu ca 3/4 mit Teig füllen, sonst backt es später aus den Formen heraus.
7. Zutaten für die Streusel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca 10Sek./Stufe 5; SichtkontaktDie Streusel sind extra recht feucht, da sie später eine leckere Knusperschicht auf den Muffins ergeben.
8. Streusel auf den Muffins verteilen
9. Bei 180°C ca. 20-25 min. backen
10. Etwas in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
Die Muffins sind super soft und saftig. Vorsicht beim herausnehmen aus der Form.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Da die Muffins so locker werden, empfehle ich das Backen in Papierförmchen. So können sie leichter aus der Form gelöst werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenBei mir sind die Streusel total in Hose gegangen....
Bei mir sind die Streusel total in Hose gegangen. Hatte aber auch weißen statt brauen Zucker und Margarine statt Butter. Alle waren trotzdem begeistert und wollten das Rezept. Hab 17 Muffins rausbekommen. Wird es sicher wieder geben
Teig ist super lecker, auch mit...
Teig ist super lecker, auch mit Dinkelvollkornmehl.
Die Streußel waren nicht so meins.
Die Gäste waren begeistert, wird wieder gebacken.
Schön saftig
Schön saftig
Absolute Lieblingsapfelmuffins mit der leckeren...
Absolute Lieblingsapfelmuffins mit der leckeren Kruste ein Traum! Danke für das tolle Rezept!
innen luftig, oben crunchy -...
innen luftig, oben crunchy -
habe nur mehr Streusel gemacht
Super lecker
Super lecker
Wow, was für leckere Muffins. Habe allerdings...
Wow, was für leckere Muffins. Habe allerdings nur 150g Zucker genommen, waren durch die crunch Streusel trotzdem süß genug. Volle Punktzahl und ein Herz
sehr tolles rezept, die streusel sind der hammer....
sehr tolles rezept, die streusel sind der hammer. suchtgefahr
Heute schon zum 2. mal gebacken. Geht sehr schnell...
Heute schon zum 2. mal gebacken. Geht sehr schnell und sind sehr lecker. Streusel sind der Hammer.
Habe die Muffins spontan vor drei Tagen gebacken....
Habe die Muffins spontan vor drei Tagen gebacken. Wir fanden Sie alle sehr lecker
Super lecker!!! Habe
Super lecker!!! Habe allerdings etwas mehr Mehl in die Streusel gerührt.
DANKE für's Einstellen.
Äpfel geschenkt bekommen,
Äpfel geschenkt bekommen, Muffins gebacken und als Dankeschön zurück. Alle waren begeistert. Schon der Duft war 5 Sterne wert
Super einfach, lecker, schön
Super einfach, lecker, schön saftig und fluffig. Mir persönlich sind die Apfelstückchen zu klein, daher lasse ich sie nicht so lang zerkleinern. Von den Streuseln habe ich nur die halbe Menge verbraucht, waren ohnehin schon sehr süß.
Die Muffins sind super. Total
Die Muffins sind super. Total saftig und fluffig, kein bisschen pampig und die Streusel sind der Knaller, so richtig schön knusprig. Und schnell geht es auch noch. Die wird es bei mir auf jeden Fall wieder geben!!