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Apfelmuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

18 Stück

Teig und Belag

  • 150 g Butter oder Margarine
  • 2-3 Stück Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • 2 Stück Eier
  • 180 g Zucker
  • 300 g Mehl 405
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Milch
  • 2 Teelöffel Backpulver
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Zwei Muffinformen mit  Backförmchen bestücken.

     

    2. 150 g von den vorbereiteten Apfelstückchen in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

     

    3. Butter, Eier, Zucker, Mehl, Salz, Milch und Backpulver in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sek. Stufe 5 verrühren.

     

    4. Zerkleinerte Äpfel zugeben, 15 Sek. Linkslauf Stufe 4 vermischen.

     

    5. Teig in die vorbereiteten Muffinformen füllen. Von den restlichen Apfelstücken feine Spältchen schneiden und jeweils zwei Spältchen auf jeden Muffin legen.

     

    6. Muffins ca. 30 Min. bei 160 Grad Umluft backen. Ich habe 2 Muffinbleche gebraucht. Man kann diese bei Umluft problemlos gleichzeitig backen (oberste und unterste Einschubleiste im Ofen).

     

    7. 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe das Rezept aus dem grünen "Das Kochbuch" von den Muffins mit Schokoladenstückchen abgeleitet. Daher kann man dieses Rezept auch mit Anleitung durch den Chip "Das Kochbuch" machen. Einfach 2. beim Schritt Schokolade zerkleinern die Einstellungen entsprechend anpassen (5 Sek./Stufe 4).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Mein Sohn liebt die Muffins!

    Verfasst von NicoleDutta-Körner am 21. Oktober 2019 - 20:50.

    Mein Sohn liebt die Muffins!

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  • So lecker!!!...

    Verfasst von Glückskeks am 8. Oktober 2019 - 14:48.

    So lecker!!!
    Ich habe etwas weniger Zucker in den Teig gegeben und dafür die Muffins noch mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut. Genau das Richtige für gemütliche Herbsttage.

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  • Habe den Teig mit in Stückchen geschnittenen...

    Verfasst von kuhweide am 10. September 2019 - 20:04.

    Habe den Teig mit in Stückchen geschnittenen Äpfeln in einer größeren Auflaufform gebacken. Schmeckt wie Apfelpfannkuchen, sehr lecker und schnell gemacht. 🍏🍏🍏☕

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  • Lecker, schnell gebacken und schnell gegessen ....

    Verfasst von SARANG am 14. August 2018 - 20:45.

    Lecker, schnell gebacken und schnell gegessen . Zur Verwertung nicht mehr so schöner Äpfel - PERFEKT! Danke für das Rezept.

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  • Lecker!!!...

    Verfasst von Suppinnchen5258 am 25. November 2017 - 18:08.

    Lecker!!!
    Tolles Rezept, schnell gemacht.
    schöne Grüße aus Bayern

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  • Sehr einfach und lecker!

    Verfasst von rubex1404 am 20. Oktober 2017 - 07:57.

    Sehr einfach und lecker!

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  • Sehr lecker. Schnell gemacht und geschmacklich...

    Verfasst von twingoauto am 14. September 2017 - 17:41.

    Sehr lecker. Schnell gemacht und geschmacklich einfach genial

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  • Einfach und lecker. Was will man mehr

    Verfasst von hofpet27 am 28. August 2017 - 17:14.

    Einfach und lecker. Was will man mehr

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  • Lecker, luftig und schnell gemacht. Habe 30 g...

    Verfasst von Fineminki am 12. März 2017 - 15:48.

    Lecker, luftig und schnell gemacht. Habe 30 g weniger Zucker genommen, alles andere so belassen.

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Deripia am 21. Oktober 2016 - 09:38.

    Hallo,

    habe es etwas abgewandelt, mit gemahlenen Mandeln und etwas geriebener Zitronenschale. Kam bei Groß und Klein super an tmrc_emoticons.-) vielen Dank für das super Rezept!

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  • Habe etwas weniger Zucker, aber dafür...

    Verfasst von Ilona2711 am 27. September 2016 - 11:13.

    Habe etwas weniger Zucker, aber dafür Vanilleschote hinzugefügt und da. 5 Minuten länger gebacken.

    Leid sind sie nach dem BCken ein wenig eingefallen, aber sehr lecker!

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  • Super lecker und vor allem soooo fluffig! Wenn ich...

    Verfasst von Runa14 am 16. September 2016 - 08:17.

    Super lecker und vor allem soooo fluffig! Wenn ich wieder Apfelmuffins mache, dann nur noch diese! Ich habe etwas mehr Äpfel genommen, weniger Zucker und dafür Zimt dazu.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Super Rezept.... Noch Schokostückchen dazu...

    Verfasst von Mahuda am 15. September 2016 - 10:00.

    Super Rezept.... Noch Schokostückchen dazu und fertig ist ein Genuss....

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  • Einfach und schnell gemacht

    Verfasst von SanneMix am 3. September 2016 - 18:05.

    Einfach und schnell gemacht und super fluffig, saftig, lecker. Hab 100g Mehl durch gemahlene Haselnüsse ersetzt, das hat gut funktioniert! Danke fürs Teilen! 

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  • Tolles Rezept! Musste auf die

    Verfasst von Zensi69 am 7. Juni 2016 - 22:27.

    Tolles Rezept!

    Musste auf die Schnelle Muffins backen und dieses Rezept war super einfach. Die Muffins sehen toll aus!

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  • Schön saftig. Die gibt's

    Verfasst von senora.fruta am 23. Mai 2016 - 20:42.

    Schön saftig. Die gibt's bestimmt bald wieder  tmrc_emoticons.)

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  • Mhhh, ich kann nur sagen

    Verfasst von Antje.Bauer am 17. April 2016 - 19:54.

    Mhhh, ich kann nur sagen super lecker tmrc_emoticons.)

    Werde die Muffins bestimmt noch öfters backen

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  • Sehr lecker, wird es sicher

    Verfasst von Jazzmin84 am 17. April 2016 - 16:48.

    Sehr lecker, wird es sicher wieder geben. Und super schnell gemacht. Vielen Dank 

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  • Sehr lecker, schön saftig,

    Verfasst von Tanjawo2812 am 14. März 2016 - 15:09.

    Sehr lecker, schön saftig, schnell gemacht ... Cooking 7

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  • Schnell gemacht und lecker!

    Verfasst von Kasi2011 am 1. Februar 2016 - 11:59.

    Schnell gemacht und lecker! Für unsere Tochter hab ich nur etwa die Hälfte an Zucker genommen und dafür noch ein paar Rosinen dazu. Sie möchte genau diese Muffins nächste Woche an ihrem Geburtstag essen tmrc_emoticons.)

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  • Echt gut. Hab diese muffins

    Verfasst von claudia76 am 22. August 2015 - 23:03.

    Echt gut.

    Hab diese muffins heute gemacht und finde sie echt lecker.

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  • Lecker, Daumen

    Verfasst von Oma Wetterwachs am 15. März 2015 - 23:10.

    Lecker, Daumen hoch.............  Danke für das Rezept

    Viele Grüße

    Oma Wetterwachs

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