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Apfelmuffins


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Zutaten

12 Portion/en

2 Äpfel

  • 210 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 280 g Mehl
  • 1,5 TL Natron
  • 0,5 TL Salz
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 250 g Buttermilch
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Apfelmuffins
  1. 1. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und vierteln. Mit 2 EL Zucker und 1/2 TL Zimt im Closed lid 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Closed lid kurz ausspülen.

    2. Die Butter 3 min., 60°, Sutfe 1 zerlassen.

    3. 100 g Zucker, Buttermilch, Ei und Vanillezucker hinzufügen und 20 Sek. Stufe 4 vermischen.

    4. Mehl, Natron und Salz hinzufügen und nochmal 20 Sek. Stufe 4 vermischen.

    5. Apfelmischung dazugeben und kurz unterrühren.

    6. Auf Muffinförmchen verteilen. Je nach Größe der Förmchen werden es auch mehr als 12 Stück. Beim letzten Mal waren es bei mir 17 Stück. 2 EL Zucker mit 1/2 TL Zimt vermischen und auf den Muffins verteilen. Dann bei 170° Umluft ca. 20 Min. backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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