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Apfelschnecken mit Zimtstreusel

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Apfelkompott

  • 3 Äpfel, geschält, geviertelt
  • 3 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 3 Esslöffel Apfelsaft
  • 30 Gramm Zucker

Quark-Öl-Teig

  • 50 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Quark
  • 50 Gramm Milch
  • 50 Gramm Öl
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Streusel

  • 75 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Butter
  • 30 Gramm Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Mandeln, gehackt

zum Bestreichen

  • 1 Ei
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  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    Apfelkompott
    Äpfel in den Mixtopf, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben und restliche Zutaten hinzufügen
    6 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1.
    Umfüllen und abkühlen lassen.
  2. Quark-Öl-Teig
    Alle Zutaten in den Mixtopf, 3 Min./Dough mode.
    Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

    Kompott darauf verteilen und Teigplatte aufrollen. In Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Schnecken mit Ei bestreichen.
  3. Streusel
    Alle Zutaten in den Mixtopf, ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 mit Sichtkontakt bis Streusel entstehen. Streusel auf den Schnecken verteilen.
  4. Backzeit
    15 - 20 Minuten (180°C) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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