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Apfelstrudel-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 180 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 60 g Rosinen
  • 250 g Äpfel, geviertelt
  • 10 g Zitronensaft
  • 150 g Joghurt
  • 3 Teelöffel Zimt
  • 100 g Zucker
  • 40 g Öl
  • 40 g Milch
  • 1 Ei
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Den Teig in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform geben und ca. 20 Minuten (160°C) auf mittlerer Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es nicht so kleingehäckselt mag, kann auch die Äpfel in Stückchen schneiden und am Schluss nur noch unterheben. Mit den Rosinen kann mans ebenso machen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hätte ich besser nicht backen sollen ...

    Verfasst von JaMa am 2. Oktober 2021 - 13:16.

    Hätte ich besser nicht backen sollen Sad
    Nach 45 Minuten bei 180 Grad immer noch matschig innen.
    Schade, hörte sich nämlich lecker an.

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  • Ich bin enttäuscht. Geschmacklich sind die...

    Verfasst von LulaLalu am 27. September 2021 - 16:37.

    Ich bin enttäuscht. Geschmacklich sind die Muffins ok, aber sie sind total klebrig. Hab schon länger gebacken, weil sie nach 20 Min innen noch flüssig waren (sind 160 Grad viell. zu wenig?)

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  • 😍😍😍👍

    Verfasst von teemodell am 25. September 2021 - 15:23.

    😍😍😍👍

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  • Das Rezept klang so gut, das ich es gleich...

    Verfasst von Contino72 am 25. September 2021 - 11:52.

    Das Rezept klang so gut, das ich es gleich ausprobiert habe. Leider war es überhaupt
    nicht unser Geschmack. Ging zwar ganz schnell, dass war auch alles. Schade.

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  • Super lecker 😁 Kollegen waren sehr begeistert,...

    Verfasst von San_dra am 2. August 2019 - 09:46.

    Super lecker 😁 Kollegen waren sehr begeistert, wird es am Wochenende für unseren Besuch gleich nochmal geben!

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  • Ich komme jetzt erst dazu die

    Verfasst von Zimtlady84 am 28. April 2016 - 15:18.

    Ich komme jetzt erst dazu die Muffins zu bewerten - seeeeeehr lecker und den ganzen Herbst immer wieder beliebt bei Klein und Groß! 

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  • Sehr lecker und saftig, und

    Verfasst von NaCh88 am 7. März 2016 - 14:00.

    Sehr lecker und saftig, und das auch noch super schnell gemacht tmrc_emoticons.)

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  • 35-40 min Backzeit bei mir,

    Verfasst von monika.strasser83 am 15. August 2015 - 22:54.

    35-40 min Backzeit bei mir, mit Dikelmehl und hälfte Vollkornmehl, sehr saftig, fast schon etwas batzig und deshalb suuperlecker!!

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