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Apfeltaschen

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Portion/en

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 120 g Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter oder Margarine
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz

Füllung

  • 750 g Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • 40 g Zucker
  • Saft von 1 Zitrone
  • evtl. paar Rosinen
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hefeteig:

    Milch, Hefe und Butter in den Thermomix geben und 3 Min./37°/St.1 verrühren.

    Die restlichen Zutaten des Teigs in den Thermomix geben und alles zusammen 3 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Teig in eine Schüssel umfüllen, an einen warmen Ort stellen und zwischen 45 und 60 Minuten gehen lassen.

     

    In der Zwischenzeit kann die Füllung zubereitet werden.

    Füllung:

    Äpfel schälen, Kernhaus entfernen, vierteln und zusammen mit dem Saft einer Zitrone, 1 TL Zimt und 40 g Zucker 2 Sek./St. 4 im Thermomix zerkleinern.

    In eine Schüssel umfüllen und evtl. Rosinen dazumischen.

    Nachdem der Hefeteig gegangen ist, diesen in 16 gleichgroße Teile teilen und jedes Teil zu einem kleinen Kreis ausrollen.

    Auf jedes ausgerollte Teil ca. 2-3 EL Füllung geben. Nun den überstehenden Teig über die Füllung ziehen, bis diese komplett bedeckt ist.

    Diese Seite nach unten auf das Backblech legen, damit die schöne Seite oben ist.

    Die Apfeltaschen, die jetzt auf dem Blech liegen, mit einem zerquirltem Eigelb bestreichen und dann im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen (je nach Backofen).

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super Rezept....

    Verfasst von Gigibaby am 30. September 2018 - 18:34.

    Super Rezept.
    Habe nur noch Zuckerguss draufgestrichen.

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  • Hallo, sorry, hab ich

    Verfasst von Silvi 1963 am 11. März 2016 - 13:31.

    Hallo,

    sorry, hab ich vergessen anzugeben. Danke für den Hinweis.

    Ich habe es bei Umluft 180 Grad gebacken.

    Werde es gleich ins Rezept schreiben!

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  • Klingt gut, werde ich

    Verfasst von diegabi am 11. März 2016 - 08:13.

    Klingt gut, werde ich ausprobieren.

    LG Gabi

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  • bei wieviel Grad hast Du denn

    Verfasst von SamCle am 10. März 2016 - 22:14.

    bei wieviel Grad hast Du denn gebacken? Umluft oder Ober und Unterhitze? Würde sie gerne mal backen tmrc_emoticons.-)

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