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Apfelwaffeln


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Zutaten

20 Stück

Apfelwaffeln

  • 2 Äpfel
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 0,13 Liter Mineralwasser
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 4 Eiweiß, steif geschlagen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Äpfel vierteln, 2 Sek / Stufe 2, in eine Schüssel umfüllen

    2. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek / Stufe 4 schaumig rühren
    3. Mehl und Backpulver hinzufügen und 10 Sek/ Stufe 2 verrühren.
    4. Äpfel wieder hinzufügen und vorsichtig bei Linkslauf / Stufe 2 unterheben, ggf. mit dem Schaber noch nachhelfen
    5. Zuletzt noch die 4 steif geschlagenen Eiweiße unterheben.

    Den Teig etwas im Kühlschrank ruhen lassen, dann im Waffeleisen ausbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe den Teig aus Zeitgründen auch schon ohne Trennung der Eier gemacht, ist auch sehr lecker geworden. Ideal für ein Picknick unterwegs


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Msste auch mit Apfelmus gehen Ich habe es noch...

    Verfasst von Sonne33 am 17. Juni 2017 - 20:20.

    Müsste auch mit Apfelmus gehen. Ich habe es noch nicht ausprobiert.

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  • Geht das evtl auch mit Apfelmus

    Verfasst von Schwesti1 am 24. Mai 2017 - 19:10.

    Geht das evtl auch mit Apfelmus?

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