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Apfelwaffeln


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Zutaten

20 Stück

Apfelwaffeln

  • 2 Äpfel
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 0,13 Liter Mineralwasser
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 4 Eiweiß, steif geschlagen
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Äpfel vierteln, 2 Sek / Stufe 2, in eine Schüssel umfüllen

    2. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Wasser und Salz in den Closed lid geben und 10 Sek / Stufe 4 schaumig rühren
    3. Mehl und Backpulver hinzufügen und 10 Sek/ Stufe 2 verrühren.
    4. Äpfel wieder hinzufügen und vorsichtig bei Counter-clockwise operation / Stufe 2 unterheben, ggf. mit dem Schaber noch nachhelfen
    5. Zuletzt noch die 4 steif geschlagenen Eiweiße unterheben.

    Den Teig etwas im Kühlschrank ruhen lassen, dann im Waffeleisen ausbacken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe den Teig aus Zeitgründen auch schon ohne Trennung der Eier gemacht, ist auch sehr lecker geworden. Ideal für ein Picknick unterwegs


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Msste auch mit Apfelmus gehen Ich habe es noch...

    Verfasst von Sonne33 am 17. Juni 2017 - 20:20.

    Müsste auch mit Apfelmus gehen. Ich habe es noch nicht ausprobiert.

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  • Geht das evtl auch mit Apfelmus

    Verfasst von Schwesti1 am 24. Mai 2017 - 19:10.

    Geht das evtl auch mit Apfelmus?

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