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Appelkoken, Futjes oder Förtchen


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Zutaten

80 Stück

Appelkoken, Futjes oder Förtchen

Teig

  • 6 Eiweiß
  • 500 Gramm Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 6 Eigelb
  • 100 Gramm Flüssige Margarine
  • 1 Teelöffel Kardamom, gemahlen
  • Zitronenabrieb
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Rühraufsatz einsetzen!
    Das Eiweiß 4 min. Stufe 3,5 steifschlagen und in eine große Schüssel umfüllen.

    Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen und 3 min./ 37°C/St.1

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 4 min./ Modus „Teig kneten“.

    den Teig zu dem geschlagenen Eiweiß dazugeben und vorsichtig verrühren.

    ca. 1 Std. gehen lassen

    anschließend in in der Futjespfanne ausbacken.

    wer mag, kann die Bällchen mit Pflaumenmus oder Marmelade füllen; oder Rosinen zum Teig dazu geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Am besten schmecken sie warm und mit Zucker oder Zimtzucker.

Die gibt es bei uns immer zu Silvester.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe die heute gebacken, mit der speziellen...

    Verfasst von Jenziboy am 2. Januar 2022 - 20:03.

    Ich habe die heute gebacken, mit der speziellen Förtchenpfanne. Haben sehr gut geschmeckt und es hat super geklappt

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  • Mit spezieller Pfanne funktioniert das Rezept...

    Verfasst von ticktack5 am 28. November 2020 - 20:16.

    Mit spezieller Pfanne funktioniert das Rezept wunderbar Mixtopf geschlossenSanftrührstufebin begeistert 🤗
    Dankeschön

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  • Der Teig ist sehr dünnflüssig. Es wird weder in...

    Verfasst von Gyde am 3. Januar 2018 - 21:57.

    Der Teig ist sehr dünnflüssig. Es wird weder in einer Muffinform, noch so in der Fritteuse funktionieren. Man braucht eigentlich schon diese spezielle Pfanne.

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  • Eine Muffinsform funktioniert da wahrscheinlich...

    Verfasst von Futtjes1957 am 1. Januar 2018 - 14:52.

    Eine Muffinsform funktioniert da wahrscheinlich nicht, denn die Futtjes müssen in Fett oder Öl ausgebacken werden. Ich würde den Teig mit einem Eßlöffel in einen Topf oder in die Friteuse gleiten lassen und im heißen Öl ausbacken.

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  • Hallo Gyde, ich habe leider kein Pfännchen , ich...

    Verfasst von Mimababy am 31. Dezember 2017 - 19:22.

    Hallo Gyde, ich habe leider kein Pfännchen , ich würde die Bällchen in eine Muffinform legen. Denkst du, dass das funktioniert ? Und muss ich Öl zum Ausbacken dazu tun?

    LG und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🤗🐷🍾🥂🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎆

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