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Appelkoken, Futjes oder Förtchen


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Zutaten

80 Stück

Appelkoken, Futjes oder Förtchen

Teig

  • 6 Eiweiß
  • 500 Gramm Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 6 Eigelb
  • 100 Gramm Flüssige Margarine
  • 1 Teelöffel Kardamom, gemahlen
  • Zitronenabrieb
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Rühraufsatz einsetzen!
    Das Eiweiß 4 min. Stufe 3,5 steifschlagen und in eine große Schüssel umfüllen.

    Milch, Hefe und Zucker in den Closed lid und 3 min./ 37°C/St.1

    Die restlichen Zutaten in den Closed lid und 4 min./Dough mode.

    den Teig zu dem geschlagenen Eiweiß dazugeben und vorsichtig verrühren.

    ca. 1 Std. gehen lassen

    anschließend in in der Futjespfanne ausbacken.

    wer mag, kann die Bällchen mit Pflaumenmus oder Marmelade füllen; oder Rosinen zum Teig dazu geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Am besten schmecken sie warm und mit Zucker oder Zimtzucker.

Die gibt es bei uns immer zu Silvester.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Teig ist sehr dünnflüssig. Es wird weder in...

    Verfasst von Gyde am 3. Januar 2018 - 21:57.

    Der Teig ist sehr dünnflüssig. Es wird weder in einer Muffinform, noch so in der Fritteuse funktionieren. Man braucht eigentlich schon diese spezielle Pfanne.

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  • Eine Muffinsform funktioniert da wahrscheinlich...

    Verfasst von Futtjes1957 am 1. Januar 2018 - 14:52.

    Eine Muffinsform funktioniert da wahrscheinlich nicht, denn die Futtjes müssen in Fett oder Öl ausgebacken werden. Ich würde den Teig mit einem Eßlöffel in einen Topf oder in die Friteuse gleiten lassen und im heißen Öl ausbacken.

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  • Hallo Gyde, ich habe leider kein Pfännchen , ich...

    Verfasst von Mimababy am 31. Dezember 2017 - 19:22.

    Hallo Gyde, ich habe leider kein Pfännchen , ich würde die Bällchen in eine Muffinform legen. Denkst du, dass das funktioniert ? Und muss ich Öl zum Ausbacken dazu tun?

    LG und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🤗🐷🍾🥂🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎆

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