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Aprikosen-Amaretti


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Zutaten

24 Portion/en

  • 220 g Zucker
  • 180 g Mandeln
  • 100 g Aprikosen, getrocknet, entsteint
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Honig
  • 100 g Nüsse, ganz, gemischt, z.B. Pistazien, Mandeln, Haselnüsse
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

    Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.

    Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Aprikosen zugeben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Mixtopf spülen.

    Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß, Salz und Honig in den fettfreien Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen.

    Mandel-Aprikosen-Mischung, Nüsse und 150 g Puderzucker zugeben und 20 Sek./Stufe 2 unterheben.

    Mit angefeuchteten Händen 24 Bällchen (ca. 3 cm) formen, im restlichen Puderzucker wenden, mit 1 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech legen, 12 Min. backen, abkühlen lassen und servieren oder kühl un trocken aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo liebe Claudia, so trifft man sich wieder ...

    Verfasst von Schniggerle am 13. Februar 2017 - 10:05.

    Hallo liebe Claudia, so trifft man sich wieder Smile

    Vielen Dank für deine Info, wurde wohl heute geändert

    Liebe Grüße

    Claudia Maiwald hat geschrieben:
    @Schniggerle und BabsW

    Unter Punkt 3 werden die Aprikosen nach den Mandeln in den Mixtopf gefüllt und zerkleinert. Und in der Zutatenlistre steht, dass die Nüsse/Mandeln/Pistazien GANZ bleiben.

    Ich will siew heute auch probieren! Smile

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  • @Schniggerle und BabsW...

    Verfasst von Claudia Maiwald am 13. Februar 2017 - 09:33.

    @Schniggerle und BabsW

    Unter Punkt 3 werden die Aprikosen nach den Mandeln in den Mixtopf gefüllt und zerkleinert. Und in der Zutatenlistre steht, dass die Nüsse/Mandeln/Pistazien GANZ bleiben.

    Ich will siew heute auch probieren! Smile

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  • Hört sich lecker an, aber der Schritt mit den...

    Verfasst von Schniggerle am 13. Februar 2017 - 07:15.

    Hört sich lecker an, aber der Schritt mit den Nüssen und Aprikosen fehlt mir auch.

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  • Super lecker die Aprikosen habe ich 15 Sek. auf 5...

    Verfasst von Malediven 24 am 27. November 2016 - 05:53.

    Super lecker die Aprikosen habe ich 15 Sek. auf 5 zerkleinert . Jetzt schon zum 3 mal gebacken meine Arbeitskolegen sind begeistert .Kann mir nicht vorstellen das noch keiner diese leckeren Kekse ausprobiert hat. Smile

    Mixingbowl closed M.S.

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  • Kann es sein, dass mindestens

    Verfasst von BabsW am 3. Dezember 2015 - 18:56.

    Kann es sein, dass mindestens ein Schritt fehlt? Woher kommt plötzlich die Mandel-Aprikosen-Mischung? Und die Nüsse werden sicher auch zerkleinert,  oder?  Steve

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