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Aprikosen Strudelkuchen


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Zutaten

8 Portion/en

Aprikosen Strudelkuchen

  • 4 Stück Eier
  • 180 Gramm Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 200 Gramm Öl
  • 200 Gramm Buttermilch
  • 30 Gramm Kakao
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Creme

  • 400 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Schmand
  • 1 Päckchen Paradiescreme
  • 1 Päckchen Dr. Oetker Fruchtfüllung Aprikose
  • 50 Gramm Schokoladenraspeln, (kann man auch weglassen)
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Für den Teig
  1. Eier, Zucker, Vanillezucker richtig schaumig schlagen 10Min/ST4
  2. Backofen auf 200° vorheizen.

    Öl, Buttermilch und Kakao langsam auf dazu geben bei ST2
  3. Mehl und Backpulver dazu geben und kurz unterrühren. 5sek/St3 evtl. wiederholen

    Blech mit Backpapier auslegen und Teig hinein geben.
  4. Dann bei 160° Umluft ca. 30 min in den Ofen.

    Jeder Ofen backt anders, bitte Stäbchenprobe anwenden und noch ein paar Minuten zugeben.

    Kuche gut abkühlen lassen, bevor die Creme drauf kommt.
  5. Für die Creme
  6. Sahne steif schlagen (ich mache das immer mit einem Handrührgerät, da ich im TM immer sehr viele Fehlfersuche habe, aber wer mag kann das schlage auch im TM machen)

    Schmand und Paradiescreme unterheben.

    Wer mag kann jetzt noch die Schokoladenstreusel dazu geben und auch kurz unterheben.

    Creme auf dem fertig ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt steichen.

    Mit der Dr. Oetker Fruchtfüllung Klekse auf der Creme verteilen und dann leicht vermischen (strudeln).

    Vor dem servieren ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Viel Freude bei vernaschen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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