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Aprikosenmariechen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.09.2014
geändert: 02.10.2014

Zutaten

Mürbeteig

  • 200 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 gestr. TL Vanillezucker
  • 80 Gramm Butter
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Ei

Belag

  • 1 Dose Aprikosen, groß
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 90 Gramm Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Schmand, Becher
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Mürbeteig

  1. Zuerst den Mürbeteig zubereiten.

    Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und ca. 30 sec.bei Stufe 5 vermengen.

    Ungefähr 30 min kaltstellen.

    Danach den Mürbeteig in eine runde Springform drücken.

  2. Von den Aprikosen den Saft auffangen und imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zusammen mit dem Vanillepuddingpulver vermischen und bei 100 Grad kurz aufkochen lassen.

    Den Mürbeteig mit den abgetropften Aprikosenhälften belegen und den aufgekochten Saft heiß auf  die Aprikosenhälften geben.

     

    Bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca. 35 Minuten backen.

    3. Decke

  3. Die  3 Eier trennen.

    Den Eischnee schlagen.(ich mache das in einem anderen Mixbecher)

    Die Gelbeier mit Zucker und Schmand imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 20 sec. Stufe 5 verrühren und den geschlagenen Eischnee langsam zugeben und unterheben, bis alles verrührt ist(am besten Sichtkontakt)

     

    Diese Masse über den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen.

    Wenn die Decke goldbraun ist, dann ist der Kuchen fertig.

     

    Guten Appetit!!

     

    Das Rezept habe ich in meinem alten handgeschriebenen Rezeptbuch wiedergefunden.

    Könnte aus einem Thüringer Landrezepte Buch sein?

     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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