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Zutaten
16 Stück
Aprikosentorte
Mürbteig
- 250 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker selbstgemacht
- 150 g Margarine
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
Belag
- 1 Dose Aprikosen
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g saure Sahne
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6
1h 25min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" und ca. 30 sec.bei Stufe 5 vermengen.
Danach den Mürbeteig mit Rand in eine runde Springform drücken.
Von den Aprikosen den Saft auffangen, auf 1/2 liter auffüllen und im"Mixtopf geschlossen" zusammen mit dem Vanillepuddingpulver vermischen und bei 90 Grad 9 Min. aufkochen lassen.
Den Mürbeteig mit den abgetropften Aprikosenhälften belegen und den aufgekochten Saft heiß auf die Aprikosenhälften geben.
Bei 180 Grad Heißluft nicht vorgeheizt ca. 35 Minuten backen.
Die 3 Eier trennen.
Den Eischnee schlagen.(ich mache das mit dem Handrührgerät.)
Die Eigelbe mit Zucker und saure Sahne im"Mixtopf geschlossen" 20 sec. Stufe 5 verrühren.Diese Masse zu dem geschlagenen Eischnee geben und vorsichtig unterheben.
Diese Masse über den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen.
Den Kuchen gut auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Am besten über Nacht im Kühlschrank.
Teig
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Darauf achten, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Jeder kennt seinen Herd am besten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenklingt sehr einfach und lecker
klingt sehr einfach und lecker