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Aprikosentorte


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Zutaten

16 Stück

Aprikosentorte

Mürbteig

  • 250 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker selbstgemacht
  • 150 g Margarine
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Ei

Belag

  • 1 Dose Aprikosen
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 50 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g saure Sahne
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossenund ca. 30 sec.bei Stufe 5 vermengen.
    Danach den Mürbeteig mit Rand in eine runde Springform drücken.

    Von den Aprikosen den Saft auffangen, auf 1/2 liter auffüllen und imMixtopf geschlossen zusammen mit dem Vanillepuddingpulver vermischen und bei 90 Grad 9 Min. aufkochen lassen.

    Den Mürbeteig mit den abgetropften Aprikosenhälften belegen und den aufgekochten Saft heiß auf die Aprikosenhälften geben.



    Bei 180 Grad Heißluft nicht vorgeheizt ca. 35 Minuten backen.

    Die 3 Eier trennen.

    Den Eischnee schlagen.(ich mache das mit dem Handrührgerät.)

    Die Eigelbe mit Zucker und saure Sahne imMixtopf geschlossen 20 sec. Stufe 5 verrühren.Diese Masse zu dem geschlagenen Eischnee geben und vorsichtig unterheben.

    Diese Masse über den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen.

    Den Kuchen gut auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Am besten über Nacht im Kühlschrank.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Darauf achten, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird.
Jeder kennt seinen Herd am besten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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