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Bananen Haferflocken Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

18 Stück

Teig

  • 150 g Margarine
  • 50 g Milch
  • 3 Stück Eier
  • 3 Stück Bananen, reif (ca. 360g mit Schale)
  • 20 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 100 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 180 g Haferflocken
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1,5 Teelöffel Natron
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  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Margarine 2Min. /60°C/ Stufe 3 rühren. Milch, Eier, Bananen, Vanille und Zucker dazu nochmals 20 Sek. / Stufe 5 rühren.

    Rest dazu 20 Sek. Modus „Teig kneten“ mischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann mit Schokostreusel, Bittermandelöl abgewandelt werden.

Statt Bananen gelingt dies auch mit Äpfeln

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere und recht gesunde Muffins. Perfekt um...

    Verfasst von Ingespiel am 7. November 2020 - 07:45.

    Sehr leckere und recht gesunde Muffins. Perfekt um reife Banane zu verwerten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • 20min bei 180 Grad

    Verfasst von scga1971 am 27. April 2020 - 13:31.

    20min bei 180 Grad

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  • Bananenverwertung, gesunde Muffins...

    Verfasst von Fibizi am 9. Oktober 2018 - 09:42.

    Bananenverwertung, gesunde Muffins

    Haben das Rezept gestern ausprobiert und wie in einem der Kommentare beschrieben nur 80g Zucker + 1 Päckchen Vanillezucker genommen.

    Super lecker. Tolle Alternative oder Ergänzung zum Pausenbrot.

    Danke für das Rezept. Cool

    Glückliche Mixingbowl closed -Besitzerin seit 27.01.15

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  • Sie schmecken uns prima und waren eine tolle...

    Verfasst von watawa am 8. Oktober 2016 - 08:36.

    Sie schmecken uns prima und waren eine tolle Resteverwertung von drei reifen Bananen Wink

    Herrlich fluffig und nicht zu süß (80 g Zucker und ein Tütchen Vanillezucker mit 8 g Inhalt).

    Ich habe sie bei 180 Grad O/U-Hitze, 20 Minuten gebacken.

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