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Zutaten
12 Portion/en
Bananen-Nutella-Muffins
- 2 reife Bananen
- 250 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 80 g Öl
- 150 g Nutella /Nuss-Nougat-Creme
- 100 ml Milch/Bananenmilch
- 50 g Schokostreusel oder backfeste Schokochunks
-
6
25min
Zubereitung 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- 1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Die beiden Bananen in den Mixtopf geben (Mixbecher aufsetzen) und 8sec Stufe 4 pürieren.
3. Das Ei, Öl, Nutella, Milch und den Zucker in den Mixtopf dazugeben und dann 15sec auf Stufe 3 verrühren.
4. Nun das Mehl, Backpulver und Natron hinzugeben und 25 sec auf Stufe 3 verrühren. Die Mehlreste vom Rand mit dem Spatel nach unten schieben.
5. Jetzt noch die Schokostreusel oder backfesten Schokochunks hinzugeben und 25sec mit
"Linkslauf" Stufe 2 unterrühren.
6. Den Teig nun in 12 Muffinförmchen füllen und 20-25min (je nach Ofenbegebenheit) bei 180°C Umluft im Ofen backen. Nach 20min sonst schon mal schnell eine Stäbchenprobe machen, sprich mit einem Zahnstocher in einen Muffin stechen und wenn noch Teig daran klebt, dann die 25min zu Ende backen.
Für ein Blech (12 Stück)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Die Schokostreusel können auch weggelassen werden, wenn ihr keine da habt.
Und ihr könnt sie auch mit Kuvertüre oder Candymelts verzieren, dann schmecken sie nochmal etwas knackiger mit Schokoschicht obenauf 
Die Muffins sind sehr saftig und man kann sie gut einen Tag vorher zubereiten.
Man kann sie auch gut in einer Minimuffinform backen, da bekommt man dann um die 30 Stück heraus. Super für Kindergeburtstag, da die Kleinen den Minimuffin schneller aufhaben. Die Backzeit beträgt dann 10-12min
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenGestern gebacken. Doppeltes rezept. Habe 29...
Gestern gebacken. Doppeltes rezept. Habe 29 Muffins raus bekommen. Sehr leckere Muffins. Sicherlich auch eine gute Alternative um Bananen loszuwerden. Danke fürs teilen.
When nothing goes right.... go left!
Sehr lecker, ...
Sehr lecker,
Das Rezept hat für 19 Muffins gerreicht, habe 2 Eier und nur 50 Gramm zucker dafür ein Esslöffel Backkakao dazu gegeben, Schokostreuel weg gelassen. Sehr lecker
Herzlichen Glückwunsch
Herzlichen Glückwunsch
Superlecker, dabei einfach und schnell,...
Superlecker, dabei einfach und schnell,
Ich liebe dieses Rezept. Meine Kinder fanden die Kombi Sxhokolade mit Banane und trotzdem schön locker auch köstlich.
Volle Punktzahl von uns allen!
Viele Grüsse
Rosenfee