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Bananen-Sahne-Torte geht auch laktosefrei


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Zutaten

Biskuitboden

  • 4 Eier
  • 160 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Schokosahne

  • 150 g Schokocreme von Frau Hellermann aus der Rezeptwelt
  • 600 g Sahne laktosefrei
  • 3 EL Rum

Fertigstellung Torte

  • 400 g Sahne laktosefrei
  • 6-7 Bananen, je nach Größe
  • 40 g Johannisbeergelee
  • 2 EL Zucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Biskuitboden (mache ich immer am Vortag) und Schokosahne
  1. Schmetterling einsetzen!

    Eier und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min/50°/Stufe 3-4 cremig schlagen. Dann ohne Temperatur 10 Min/Stufe 3-4 weiterschlagen.

    Backofen vorheizen 175° 

    Mehl, Backpulver, Vanillepuddingpulver dazu sieben und ca. 5 Sek/Stufe 2-3 unterheben. 26er Springform  mit Backpapier auslegen, den Teig reingeben und ca. 20 Min. bei 175° backen.

    Schokosahne (ich nehme als Schokocreme //www.rezeptwelt.de/rezepte/7803/schokososse-creme-aus-1-mach-3.html )

    Schokocreme und Sahne in den Mixtopf geben, 10 Min/100°/Stufe 1 erhitzen. 2 Min. vor Ende ein paar Sekunden Varoma, aufwallen lassen, wieder zurück auf 100°. Dies noch 2x wiederholen. Dann 3 EL Rum unterrühren. In eine Schüssel umfüllen, abdecken, abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank geben. (Muss zur Fertigstellung sehr kalt sein)

    Wer keine Laktoseintoleranz hat kann auch 150 g Zartbitterkuvertüre im Thermomix zerkleinern und dann mit der Sahne wie oben beschrieben weitermachen.

     

  2. Am nächsten Tag

    Schmetterling einsetzen!

    Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen. In eine Schüssel umfüllen.

    Schmetterling wieder einsetzen!

    Schokoladensahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 mit Sichtkontakt steif schlagen.

    Bananen der Länge nach 2x durchschneiden. (Oder mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden)

    Den Biskuit 2 x durchschneiden, den unteren und den mittleren Boden mit Johannisbeergelee bestreichen. Dann eine dünne Schicht Schokoladensahne darauf geben, die Bananen darüber verteilen, und jetzt mit einer ca. 1 cm dicken Schicht Schokoladensahne die Bananen überstreichen, so dass eine glatte Oberfläche entsteht. Darüber den 2. Boden, nochmal eine ganz dünne Schicht Schokoladensahne darauf geben, wieder Bananen darüber verteilen (etwas Schokoladensahne zum Verzieren aufbehalten) und Sahne darauf geben. Den letzten Boden darauf setzen und mit der Sahne den Boden und den Tortenrand bestreichen. Mit der restlichen Schokoladensahne nach Wunsch verzieren.

    Nochmal für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. (Kann auch gleich gegessen werden, aber schmeckt nach einer Stunde besser)  

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Natürlich kann alles auch mit normalen Milchprodukten gemacht werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heut gebacken.....ist

    Verfasst von jalolimi am 18. Januar 2015 - 21:01.

    Heut gebacken.....ist wirklich super lecker!!!! Vielen Dank für das tolle Rezept Love

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  • hallo, ....... ein Kilo Sahne

    Verfasst von Silvi 66 am 1. Juli 2014 - 01:52.

    hallo, ....... ein Kilo Sahne ist schon der Hammer :O

    werde sie evtl mal machen und ein bisschen abwandeln tmrc_emoticons.)

    LG Silvi   

    LG Silvi

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  • Lecker 5 Punkte

    Verfasst von Theomix am 14. November 2013 - 21:48.

    Love Lecker 5 Punkte Love

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  • Hallo Lillifee1  die

    Verfasst von ingfra am 9. März 2012 - 20:56.

    Hallo Lillifee1

     die Schokocreme von Frau Hellermann findest du unter Schokosoße/-creme.

    LG ingfra

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  • Hallo leider finde ich nicht

    Verfasst von Lillifee1 am 9. März 2012 - 19:40.

    Hallo leider finde ich nicht das Rezept für die Schokocreme vielleicht könntest du mir das Rezept noch schreiben wäre sehr lieb von dir! 

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  • Hallo, wir hatten heute

    Verfasst von dislee am 7. Februar 2012 - 19:19.

    Hallo,

    wir hatten heute Besuch, die Freundin unserer neunjährigen Tochter hat eine Nuß-Allergie, und mein Schwager eine Laktoseintoleranz. Da ich gestern hier gesucht hatte, bin ich zufällig auf diese Torte gestoßen. Gleich ans Werk, da sie ja nuß- und laktosefrei ist. Die Freude der Beiden war groß. Und geschmeckt hat die Torte super, auch den Nichtallergikern. Auf jeden Fall ist sie weggegessen, und die Mama hat bei meiner Repräsentantin telefonisch einen Thermomix bestellt. Wenn das kein Erfolg ist.

    Von uns fünf Sterne, und vielen lieben Dank fürs Rezepteinstellen.

    Übrigens, der Bisquit war auch super einfach und toll zum Schneiden.

    Ciao

    dislee

     

     

    LG dislee  


     

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