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Bananen-Schoko-Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Zimt
  • 3 EL Kakao
  • 1 Ei
  • 175 g brauner Zucker
  • 0,1 l neutrales Öl
  • 125 g Buttermilch
  • 3 Mittelgroße,Reife Bananen

Verzierung

  • 200 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 90 Smarties
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinbackform mit Backförmchen auslegen.

    Bananen in den Mixtopf geben und auf Stufe 4 pürieren.

    Ei, Zucker, Öl und Buttermilch zugeben und 10 Sek./ Stufe 4 verrühren.

    Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakao zugeben und weitere 10 Sek./ Stufe 4 rühren.

    Teig in die Förmchen füllen und 20-25 Min. backen.

    Die Muffins aus dem Blech nehmen und abkühlen lassen.

     

  2. Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen.

    Muffins in die Kuvertüre tauchen und mit Smarties dekorieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Bananen können auch durch andere Früchte, z.B. Kirschen, ersetzt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Genial: schnell und lecker...

    Verfasst von alegria am 27. August 2021 - 07:45.

    Genial: schnell und lecker
    Dieses Rezept ist inzwischen schon seit Jahren mein Standard Rezept für Kindergeburtstage. Es geht sehr schnell und die Muffins werden nicht trocken wie bei anderen Rezepten oft. Im Kindergarten sind sie auch sehr beliebt gewesen weil sie nicht so viel krümeln tmrc_emoticons.;-)

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  • Die geilsten Muffins!!! Wir lieben sie!

    Verfasst von qasto am 4. Januar 2017 - 10:01.

    Die geilsten Muffins!!! Wir lieben sie!

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  • Sind sehr gut geworden. Habe

    Verfasst von magicsandy am 17. Juli 2016 - 17:21.

    Sind sehr gut geworden. Habe weniger Zucker und Sauerrahm statt Buttermilch genommen, dazu noch zerkleinerte Schokolade. Ein sehr variables Rezep. Vielen Dank fürs einstellen.

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  • Super schnell, einfach und

    Verfasst von Dini3684 am 12. März 2016 - 21:31.

    Super schnell, einfach und lecker. Und eine tolle Resteverwertung für überreife Bananen 

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  • Sehr sehr lecker.  Werden

    Verfasst von kerzilein am 10. Dezember 2015 - 12:30.

    Sehr sehr lecker.  Werden wieder gemacht. 

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  • Habe gerade die Muffins

    Verfasst von Gwid's Zuckerzeug am 6. November 2015 - 10:20.

    Habe gerade die Muffins getestet und schon der Teig schmeckt bombastisch.

    Danke für das Rezept 

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