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Bananenbrot mit Heidelbeeren


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Zutaten

12 Stück

  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zutaten

    100 g Butter, in Stücken
    70 g Zucker
    1 Tl Honig
    3 - 4 reife Bananen
    2 Eier
    200 g Mehl ( Weizen od. Dinkelmehl)
    1 pck Backpulver
    1 Tl Zimt
    1 Prise Salz
    120 - 150 g Heidelbeeren
  2. Zubereitung

    1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten.

    2. Eier, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.

    3. 2-3 Bananen (in Stücken) zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    4. Mehl, Backpulver, Honig, Zimt und Salz zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und die Heidelbeeren auf den Teig geben und unterheben. Die letzte Banane der Länge nach halbieren und oben auf den Teig leicht eindrücken.

    Ca. 30 Min. backen, danach mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird und weitere 25 Minuten backen.

    Bananenbrot vorsichtig aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Zuckermenge kann je nach Geschmack abgeändert werden.

Ich habe sehr reife Bananen verwendet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 1 Packung Backpulver ist definitiv zu viel, haut...

    Verfasst von SilviaFuchs40 am 28. Juni 2020 - 16:37.

    1 Packung Backpulver ist definitiv zu viel, haut leider den Geschmack zusammen. Hälfte reicht. Lg

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