Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 01.02.2017
geändert: 01.02.2017
Zutaten
Biskuit
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 90 g Mehl
Creme
- 300 g Milch
- 40 g Zucker
- 40 g Maizena
- 150 g Butter
Bananen
- 4 Bananen, eher grün
Glasur
- 150 g Zartbitterschokolade, in Stücken
- 75 g Schlagobers/Rahm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schmetterling einsetzen und Eiweiß 2 min/Stufe 4 steif schlagen. Zucker dazu und weitere 3 min/Stufe 4 schlagen. Nach 2 min die Eier durch die Deckelöffnung hinzufügen und am Schluss das Mehl für weitere 15 sec/Stufe 4 unterheben. Tortenform mit Backpapier auslegen und den Rand buttern und bemehlen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze hellbraun backen, ca. 12 - 15 min (Stäbchenprobe), und den Boden auskühlen lassen. Die Bananen halbieren und den Tortenboden damit belegen.
- Milch, Zucker und Maizena 7 min/90 Grad/Stufe 3 kochen, in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen, bis die Masse die gleiche Temperatur hat wie die schaumig gerührte Butter.
Butter (Zimmertemperatur) auf Stufe 4 so lange schaumig rühren, bis das Messer leer läuft. Nun löffelweise die Creme durch die Deckelöffnung hinzufügen und alles gut auf Stufe 4 untermengen. Die Creme über den Bananen gleichmäßig verstreichen. - Schokolade in den Mixtopf geben und 10 sec/Stufe 8 zerkleinern. Sahne zugeben und 3 min/50 Grad/Stufe 2 zu einem Guss verarbeiten und lauwarm über der Creme verteilen. Die Torte kühlen, bis die Glasur fest ist.
Biskuit:
Creme:
Glasur:
Tipp
Doppelte Menge für einen Blechkuchen - nach Belieben verzieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Was ich leider nicht verstehe, einerseits mega lecker, andererseits nur 2 Sterne?!
Hab ich gerade gegoogelt
Das ist glutenfreie Speisestärke
Liebe Grüße
Andreyana
Was bitte ist Maizena?
Liebe Grüße Somita
Mega lekker......... DANKE
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