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Bananenkuchen mit Schokoraspeln und Kokos


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Zutaten

8 Person/en

Teig

  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 4 mittelgroße Bananen
  • 2 EL Bananenlikör
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Schockoraspeln
  • 50 g Kokosflocken
  • 4 Eiweiß

Ausserdem

  • Fett für die Backform
  • 100 g Vollmilchschoki
  • 2-3 EL Kokosflocken

  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 4 mittelgroße Bananen
  • 2 EL Bananenlikör
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Schockoraspeln
  • 50 g Kokosflocken
  • 4 Eiweiß

  • Fett für die Backform
  • 100 g Vollmilchschoki
  • 2-3 EL Kokosflocken

  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 4 Eigelb
  • 4 mittelgroße Bananen
  • 2 EL Bananenlikör
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Schockoraspeln
  • 50 g Kokosflocken
  • 4 Eiweiß

  • Fett für die Backform
  • 100 g Vollmilchschoki
  • 2-3 EL Kokosflocken
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Zubereitung

    Zubereitung:
  1. 1. 4 Eiweiß im Closed lid steif schalgen und beiseite stellen, Closed lid kurz ausspühlen

    2. Bananen 30 sec./Stufe 8 verkleinern, beiseite stellen und Closed lid ausspühlen

    3. Butter, Zucker und Vanillezucker im Closed lid 1 min./Stufe 4 schaumig schlagen, Eigelb nach und nach zugeben ca. 1.min/Stufe 4.

    4. Bananen, Bananenlikör, Mehl, Backpulver, Schockoraspeln und Kokosflocken nach und nach unter den Teig rühren 1,5 min/stufe 4

    5. Eiweiss unter den Teig heben 10sec./Stufe 1-2 mit hilfe vom Spatel

    6. Teig in einen gefettet Springform geben und bei 180° im vorgeheitzten Backofen ca. 45min - 50min backen.

    7. Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Vollmichschocki überziehen und den Rand mit sofort mit Kokosflocken bestreuen.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Müsste auch ohne Kokos gehen

    Verfasst von Nicki304 am 4. September 2014 - 20:51.

    Müsste auch ohne Kokos gehen nur hab ich es leider noch nie probiert tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geht auch ohne Kokos? Mag ich

    Verfasst von Ma Ri On am 6. August 2014 - 17:58.

    Geht auch ohne Kokos?

    Mag ich nicht so ... soll eher schön Schokoladig - Bananig sein tmrc_emoticons.;-)

    Ist für den Geburtstag von Junior zum 1. !!!

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  • schön das euch der Kuchen

    Verfasst von Nicki304 am 8. November 2013 - 19:21.

    schön das euch der Kuchen schmeckt und danke für die Sterne tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D Big Smile

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  • hallo, das mit dem schnee

    Verfasst von Le petit bocuse am 30. September 2013 - 16:26.

    hallo, das mit dem schnee schlagen im thermomix hat bei mir nicht so wirklich funktioniert, hab da was falsch gemacht dneke ich...

    rezept ist super lecker und vor allem beim kindergeburtstag toll angekommen - danke tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo! Hab gestern deinen

    Verfasst von RedPearl am 2. August 2013 - 10:24.

    Hallo! Hab gestern deinen Kuchen gebacken- sehr lecker! 

    Hab noch 20g Kakao dazu gegeben, kam sehr gut an. 

    Kleiner Hinweis: vielleicht kannst im Rezept noch ändern, dass es natürlich alle 4 Eiweiß sind, hatte zuerst nur eins im TM, da ich den 1. als Eiweiß gedeutet hab...

    liebe Grüße! 

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