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Bananenkuchen ohne zucker

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Für den Teig

  • 3 reife Bananen
  • 100 g Butter in Stücken
  • 1 Vanillenschote
  • 50-70 g Rosinen
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 90 g Dinkelmehl
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  • 6
    50min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Saftiger Bananenkuchen ohne Zucker

  1. Zuerst werden die Bananen geschält und in Stücken in den Mixtopf geschlossen gegeben. Diese werden 7 Sek auf Stufe 7 püriert. Anschließend werden alle weiteren Zutaten hinzugefügt und alles 2 Min auf Stufe 1 verrührt. Jetzt wird der Teig in eine gefettete Kastenform geschüttet und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze für 40 Munuten gebacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gehackte Haselnüsse sind sicher auch lecker darin oder eine weihnachtliche Gewürznote.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kuchen ist total matschig und auch nach längerer...

    Verfasst von birgi_1985 am 23. Januar 2021 - 11:56.

    Kuchen ist total matschig und auch nach längerer Backzeit nichts geworden. Geschmacklich ist er auch nicht gut.

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  • Hallo, super lecker, vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von Mackie am 14. Februar 2020 - 20:58.

    Hallo, super lecker, vielen Dank für das tolle Rezept. Freu mich sehr, einen so leckeren Kuchen ohne Zucker und Weizen gefunden zu haben! Genau das richtige und sehr einfach und schnell. Mein kleiner Sohn mag ihn auch, wollte unbedingt ein zweites Stück tmrc_emoticons.;-)

    Nur eine Sache: Du meinst doch sicher das Mark einer Vanilleschote nicht die komplette? Könnte für Backanfänger verwirrend sein...

    5 Sterne!

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  • Ein sehr spätes Danke für deine Sterne liebe...

    Verfasst von Limanu am 5. Februar 2018 - 20:26.

    Ein sehr spätes Danke für deine Sterne liebe Zahia😉!

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  • Hab am Sonntag den Kuchen gebacken und ich muss...

    Verfasst von Zahia am 5. Dezember 2017 - 19:45.

    Hab am Sonntag den Kuchen gebacken und ich muss sagen,
    mir schmeckt er sehr gut. Ich werde das Rezept auf jeden Fall
    speichern und noch öfter backen.
    Danke für das Rezept.
    4 Sterne von mir

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