mariejose
Zutaten
9 Stück
- 150 Gramm Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 5 Esslöffel Zucker
- 350 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei Gr. M
- 2 Esslöffel Butter zimmerwarm
Füllung
- Marmelade nach Wahl
Bestäuben
- Puderzucker
Zubereitung
Milch, Hefe und Zucker 37° / 2 min. / Stufe 2
Mehl, Salz und das Ei dazu fügen, 1 Min Knetstufe,
dann 2 Eßl Butter dazu und 6 Min Knetstufe.
Teig in einer Rolle formen und in 9 Stücke teilen, zu Bällchen
formen auf's Backblech ( mit Backpapier ) legen. 40 -45 Min abgedeckt ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 180° o/u Hitze vorheizen.
In der Mitte 15 - 17 Min. backen.
Etwas abkühlen lassen. Dann die Marmelade einfüllen. Mit flüssige Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
Diese Berliner haben viel weniger Kalorien, weil sie nicht in Öl oder Fett ausgebacken werden. Sie werden wunderbar fluffig.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieses Rezept geht auch in TM 21 und natürlich im TM5
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenVom Geschmack sehr lecker, werde ich nochmal...
Vom Geschmack sehr lecker, werde ich nochmal machen. Waren bei mir nach dem gehen leider nicht rund sondern flach 😂. Waren trotzdem sehr gut.
Vielen Dank! Sehr lecker! ...
Zwei Esslöffel Cranberries dazu und 50 g-Kugeln in einem Muffinblech ergab 12 Stück.
Berliner muss man frittieren, alles andere ist...
Berliner muss man frittieren, alles andere ist gewollt und nicht gekonnt!
Nicht böse gemeint, aber es ist einfach so.
Kann man die Berliner auch frittieren oder nur...
Kann man die Berliner auch frittieren oder nur backen?
Blöde Frage wie bekommt ihr eure Füllung in die...
Blöde Frage wie bekommt ihr eure Füllung in die Krapfen?
Claudia 1805: wie macht man die Eierlikörsahne?
Claudia 1805: wie macht man die Eierlikörsahne?
Wir waren begeistert! Mir war klar, dass sie nicht...
Wir waren begeistert! Mir war klar, dass sie nicht wie „normale“ Berliner schmecken. Trotzdem ein guter Ersatz mit weniger Kalorien und besser verträglich (ohne das Fett). Ich war zu sparsam mit der Marmelade, hatte 5ml drin, beim nächsten mal mach ich mehr rein. Den Teig kann man bestimmt auch mit Rosinen als Rosinenbrötchen backen- lecker! Danke für das tolle Rezept.
leider schmeckten die Berliner eher wie...
leider schmeckten die Berliner eher wie süße Brötchen und nicht wie Berliner. Aber lecker waren sie schon. 🤤
Leider haben wir sie Silvester nicht mehr...
Leider haben wir sie Silvester nicht mehr geschafft zu essen, aber auch einen Tag später haben sie noch sehr gut geschmeckt!
Ich hab sie an Silvester mit meiner Schwester...
Ich hab sie an Silvester mit meiner Schwester ausprobiert. Echt super. Und heute waren sie schon etwas fest, hab sie dann für 30sec. In der Mikrowelle erwärmt. Supppppper
Danke
Da ich nicht so gerne frittiere, habe ich gerade...
Da ich nicht so gerne frittiere, habe ich gerade eine Fuhre davon gemacht. Die kam so gut an, das die schon aufgegessen, bzw für das Verschenken vorbereitet wurden und ich sofort noch eine Ladung hinterherschieben muss. Also beide Daumen hoch für das Rezept!
Schön fluffig
Schön fluffig fettfrei...super
Meine ersten aus dem
Meine ersten aus dem Backofen. Sind mir sehr gut gelungen
Lecker sind sie aber haben
Lecker sind sie aber haben seeeehr wenig mit Berliner zu tun, eher mit Hefeberötchen. Ich habe auch Ca 100g mehr Mehl benötigt da der Teig viel zu zäh war um ihn zu verarbeiten. Ich habe sie nicht mit Marmelade befüllt, werde sie damit bestreichen und zum Frühstück essen. Trotzdem ein leckeres Rezept aber Berliner werde ich wie gewohnt in der Friteuse machen
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
Die Berliner wird es bei uns öfter geben.
Habe die Berliner gestern
Habe die Berliner gestern gebacken und sie sind total locker und super lecker geworden. Mal was ganz anderes als immer die frittierten,die wirds nun öfters geben.
Lg andy
Sehe ich auch so !
Sehe ich auch so !
es tut mir leid, aber die
es tut mir leid, aber die Dinger haben nicht die entfernteste Ähnlichkeit mit Berlinern. Sie erinnern an einen pforztrockenen Stuten. Schon der Teig sieht eher aus wie Tapetenkleister und lässt sich NICHT formen. Gefüllt habe ich die Gebilde nicht mehr, dafür war mir die Marmelade zu schade.
Habe heute die Berliner
Habe heute die Berliner gebacken.Waren nach kurzer Zeit hart,normaler Weise gelingen mir Hefeteige immer sehr gut.Habe schon oft Komplimente für meine Hefeteiggebäcke bekommen,weil sie so locker waren.Das Gebäck hat nichts mit einem Berliner zu tun.Bei uns sind die Berliner durch gefallen.
Backe jetzt die Berliner aus
Backe jetzt die Berliner aus dem Backofen
Tolles Rezept. Habe 8 Stück
Tolles Rezept. Habe 8 Stück gemacht, da wir vier Personen sind. Habe sie fast 1 Stunde gehen lassen und dann in den kalten Ofen insgesamt ca. 25 Min. (inklusive Aufheizzeit) gebacken. Sind super aufgegangen und nicht gerissen. Werde ich bestimmt wieder machen.
LG Silke
Super lecker und so fluffig
Super lecker und so fluffig leicht eine Hälfte hab ich mit Marmelade gefüllt, die anderen mit Eierlikörsahne ( Sahne plus Vanillepuding plus Eierlikör )
Danke für das tolle Rezept
Habe die Ofenberliner heute
Habe die Ofenberliner heute gebacken als alternative zu dem spritzigen Fett bei frittieren, dieser typische Geschmack fehlt zwar aber sonst sind sie super luftig und sehr lecker geworden! Ich denke die kann man gut weiterempfehlen!
Eben habe ich die Berliner
Eben habe ich die Berliner gebacken.
Das Aussehen okay, Geschmacklich absolut keine Ähnlichkeit mit Berliner.
Schade um die Arbeit. Ich habe mich genau an die Angaben gehalten.
Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können. Baruch de Spionza
Der absolute WAAAAHNSINN
Der absolute WAAAAHNSINN diese Krapfen!! Die wird es bei uns geben und nicht mit im Fasching!!
Natürlich 5 Sterne!!!
Natürlich 5 Sterne!!!
Die Berliner schmecken MEGA
Die Berliner schmecken MEGA LECKER!!!!! Ich habe 8 Stück gemacht da wir zu viert sind. Hab 2 mit Eierkikör, 2 mit Marmelade und 4 mit Nutella gefüllt. Hat allen sehr sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept!!!!
Hab se heute spontan probiert
Hab se heute spontan probiert und gleich die doppelte Menge gemacht. Ich hab dan die Krapfen mit auf nen Geburtstag genommen, kamen echt gut an wir fanden sie super lecker. Sie schmecken zwar nicht ganz wie im fett gebackene Krapfen sind aber trotzdem lecker. Danke fürs Rezept, gibt's jetzt öfter
Habe heute die Ofenberliner
Habe heute die Ofenberliner gebacken . Bei mit sind Risse ist das nomal?
Sehr lecker, habe wohl etwas
Sehr lecker, habe wohl etwas Butter in den Teig und etwas Öl gegeben. Die Marmelade habe ich direkt eingefüllt und dann gebacken, schmeckt auch, dürfen nur nicht zu lange im Ofen bleiben, sonst quillt die Marmelade heraus.
Vielen Dank für das gute
Vielen Dank für das gute Rezept...Die Berliner waren vom geschmack nicht wirklich wie Berliner schmecken sollten,uns haben sie aber trotzdem geschmeckt...
Sandi
Auch ohne tm5 ist das aufs
Auch ohne tm5 ist das aufs erstemal super geworden der ganzen familie haben die berliner im ofen geschmeckt. daumen hoch. das nächste mal teste ich sie wenn mein tm da ist
ED: 13.11 SN: 15.01 LD:19.01
Ja ist etwas raus gelaufen.
Ja ist etwas raus gelaufen. Man muss das im Auge behalten
Hey. War der Eierlikör nicht
Hey. War der Eierlikör nicht zu flüssig dafür, oder hast du den noch irgendwie angedickt?
Da ja heute Silvester ist
Da ja heute Silvester ist habe ich heute die Berliner gebacken.Der Teig war nach dem backen etwas fester als beim Bäcker.Geschmacklich waren sie sehr gut .Gefüllt habe ich sie mit Eierlikör.Wir haben mal locker 5Euro gespart.Danke für das tolle Rezept
Überraschend gut. Danke
Überraschend gut. Danke
Klasse,Rezept wie vom Bäcker
Klasse,Rezept wie vom Bäcker alle warenBegeistert! !!!!!
Hallihallo......habe die
Hallihallo......habe die Berliner schon ein paarmal gemacht......und mit selbstgemachter Marmelade gefüllt.....lecker,lecker,lecker.....
Erwartung an die Berliner
Erwartung an die Berliner erfüllt. Kamen gut an, alle fanden die lecker.
Ich war voller Erwartung, da
Ich war voller Erwartung, da das Bild zum Rezept sehr gut aussieht.
Leid sehen meine nicht garnicht so aus und vom Geschmack bin ich auch enttäuscht.
Hat leider nichts von einem Berliner
Conny1901 schrieb: Mit
Und, warum vergibst Du dann 5 Sterne? Das fördert nicht gerade die Aussagekraft der Sternebewertung wenn man ein Rezept sucht.
Liebe Grüße, Susanne
Mit Krapfen oder Berliner hat
Mit Krapfen oder Berliner hat das nichts zu tun. Leider durchgefallen!
Uns haben die berliner nicht
Uns haben die berliner nicht Überzeugt, waren uns leider zu hart
Mich hat das Rezept leider
Mich hat das Rezept leider nicht überzeugt. Die Konsistenz der Krapfen war uns leider zu hart und nicht locker genug. Trotzdem vielen Dank!
hat alles super geklappt und
hat alles super geklappt und war sehr lecker alle waren begeistert
Hallöchen Ich habe die
Hallöchen
Ich habe die Berliner ausprobiert und bin total begeistert. Läßt man sie länger im Ofen, wird der Boden ein bißchen knusprig......läßt man sie nicht so lange im Ofen bleiben sie aussen heller und sind insgesamt weicher......
Beide Varianten fand ich mega- lecker.
.......nur mit der Marmelade hatte ich ein Problem. Sie quoll zum Teil wieder heraus..... 
......muß man eben üben, die richtige Menge zu finden....
Also: Berliner lecker und ich habe sie gut essen können, ohne Probleme mit meinem Magen zu bekommen.....dafür gibt´s Sternchen.....
LG von Kokosmakrönchen....
Habe das Rezept ausprobiert
Habe das Rezept ausprobiert und ich muss sagen echt lecker. War nur eine Schweinerei die Marmelade in den Berliner zu füllen.( Das lag aber an meinen kaputten Spritzbeutel )☺️
Werde es demnächst versuchen mal das halbe Rezept zu machen oder sie auch frisch gebacken einzufrieren!
Das sind doch die
Das sind doch die Ofenberliner von der SLAVA!!!!! Sollte man schon immer dazu schreiben woher ein Rezept stammt.
Vlg Simone
Ich probier sie heute
Ich probier sie heute aus...bin ebenfalls sehr gespannt und freu mich drauf..auch von mir schon mal ein Herzchen ...melde mich wieder
Hallo Ich habe es auch nicht
Hallo
Ich habe es auch nicht so mit im Oel ausgebackenen Berlinern. Deine Variante ist absolut Wert, ausprobiert zu werden. Nur ne Frage: Wie machst Du die Marmelade rein? Erst ein Loch bohren und dann mit der Spritztüte rein? Gerne erwarte ich Deine Antwort.
Liebe Grüsse aus der Schweiz