Berliner light ohne Fett gebacken von nellchen18. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Berliner light ohne Fett gebacken

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Hefeteig

250 g Milch
600 g Mehl
1 Würfel Hefe frisch
100 g Butter
2 Prisen Salz
1 Ei

Füllung

1 Glas Marmelade eurer Wahl
1 Glas Nutella

Topping

1 Portion Puderzucker
1 Portion Bunte Streusel und/oder Schokostreusel
1 Portion Zuckerglasur

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6

2h 20min

Zubereitung 2h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Hefeteig

Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben.

250 g Milch im"Mixtopf geschlossen" 1 Min./60 Grad/Stufe 1 erhitzen

Restliche Zutaten nacheinander in den "Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten" Modus „Teig kneten“" .

Teig zugedeckt mindestens halbe Stunde gehen lassen.

Dann ca. 12 oder nach Belieben x Ballen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten . Nochmal ca. 15 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen Ober/Unterhitze bei 175 Grad backen. Ca. 20 Min. je nach gewünschter Bräunung.

Füllung

Nach dem Auskühlen der gebackenen Berliner . Marmelade oder Nutella in Spritztülle füllen (dafür den spitzen schrägen Aufsatz nehmen) und die Berliner damit füllen.

Topping

Entweder die Berliner mit selbstgemachtem Puderzucker bestäuben.

Oder mit Zuckerglasur bestreichen und mit bunten Streuseln verzieren.

Natürlich kann man sie auch mit Schokoglasur bestreichen.

Da sind der Fantasie keine grenzen gesetzt.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Für Kindergeburtstage super geeignet. Musste ich jahrelang machen. Man kann diese auch viel kleiner machen dass sie in eine kleine Kinderhand passen und mit 3-4 Bissen weg sind. Durch die bunte Verzierung mit Streusel etc. sind sie der Hit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.