Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Berliner Pfannkuchen


1 Berliner Pfannkuchen

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Berliner Pfannkuchen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

18 Portion/en

Berliner Pfannkuchen

  • 125 g Milch, 1,5 % Fett
  • 1/2 Würfel frische Hefe (20 g)
  • 500 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 4 Eier
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    So jetzt geht es los😄
  1. Milch und Hefe in den Mixtopf geben und
    3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.

    Anschließend alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und
    5 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    (solllte der Teig noch klebrig sein noch ein wenig Mehl in den Mixtopf geben.

    Den Teig anschließend 30 Minuten gehen lassen.

    Den Teig auf ein Backblech legen obendrauf Folie legen und auf 3 cm ausrollen.

    Dann den Teig mit einer Tasse aus Stanzen.

    2 bis 3 mal wieder holen. Teiglinge auf ein Blech legen und 20-30 min gehen lassen.(Hanuch drüber).

    Friteusse auf 170 Grad heiß werden lassen und ohne Korb 4 Teiglinge rein packen. Bitte beobachten und nach ca. 4-5 min wenden. Rausholen und Mamelade rein spritzen und dann in Zucker welzen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Wenn man nicht so viele Teiglinge braucht kann man die auch einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker. Ganz einfach herzustellen.

    Verfasst von Michaela311 am 18. Februar 2019 - 21:06.

    Sehr sehr lecker. Ganz einfach herzustellen. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super tolle Krapfen. Meine Familie war gestern...

    Verfasst von Domico am 1. März 2017 - 09:57.

    Super tolle Krapfen. Meine Familie war gestern total begeistert. Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können