Zutaten
18 Portion/en
- 150 g Milch
- 150-350 g Mehl
- 60 g Hefe
- 60 g Butter
- 70 g Zucker
- 3 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
Füllung
- Marmelade eurer Wahl
- Frietierfett
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
150g Milch 2 Min. 37° St.2.
150g Mehl,Hefe dazugeben 30 sec.
" Modus „Teig kneten“" .30 Min. gehen lassen.Butter ,Zucker , Eier , 350g Mehl,Salz dazugeben. 2 Min
" Modus „Teig kneten“" . 30 Min. gehen lassen.50g Teigstücke abwiegen und zu Kugeln formen und etwas flach drücken.Mit einem Geschirrtuch abdecken . 20-30 Min.gehen lassen.
Fett in einer Friteuse auf 170°C einstellen.
4-5 Teigstücke mit der Unterseite nach oben ins fett legen und sofort den Deckel schließen .Nach 2-3 Min.Öffnen ,die Berliner wenden und im geöffneten Topf fertig backen.
Auf Küchenkrepp abtropfnen lassen.Mit Marmelade füllen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
25g Teigstücke sind kleine Berliner für Kinder.
Man kann auch gezogene Küchle aus dem Teig machen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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