Berliner von 0406MB. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Berliner

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Zutaten

18 Portion/en

150 g Milch
150-350 g Mehl
60 g Hefe
60 g Butter
70 g Zucker
3 Eier
1/2 Teelöffel Salz

Füllung

Marmelade eurer Wahl

Frietierfett

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Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung

150g Milch 2 Min. 37° St.2.
150g Mehl,Hefe dazugeben 30 sec. .30 Min. gehen lassen.
Butter ,Zucker , Eier , 350g Mehl,Salz dazugeben. 2 Min. 30 Min. gehen lassen.
50g Teigstücke abwiegen und zu Kugeln formen und etwas flach drücken.Mit einem Geschirrtuch abdecken . 20-30 Min.gehen lassen.
Fett in einer Friteuse auf 170°C einstellen.
4-5 Teigstücke mit der Unterseite nach oben ins fett legen und sofort den Deckel schließen .Nach 2-3 Min.Öffnen ,die Berliner wenden und im geöffneten Topf fertig backen.
Auf Küchenkrepp abtropfnen lassen.Mit Marmelade füllen.

Tipp

25g Teigstücke sind kleine Berliner für Kinder.

Man kann auch gezogene Küchle aus dem Teig machen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.