Zutaten
22 Stück
Teig:
- 250 g Mehl
- 75 g Zucker
- 125 g Butter, in Stücken
- 1 Ei Gr. M
Für den Guss:
- 75 g Butter, in Stücken
- 75 g Zucker
- 1 EL Honig
- 3 EL Milch
- 100 g Mandelblättchen
Für die Füllung:
- 100 g Weisse Kuvertüre
- 50 g Crème double
- 1/2 Würfel Kokosfett
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6
38min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
aufwendig
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Alle Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30-40 Sek./Stufe 4 kneten. Teig aus den "Mixtopf geschlossen" nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Butter, Zucker, Milch und Honig 3 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen. Dann Mandelblättchen dazugeben und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 verrühren. Umfüllen und abkühlen lassen. Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 5 mm dünn ausrollen. Mit einem Teigrädchen 44 Rechtecke (3 x 4 cm) ausschneiden. Auf die Hälfte der Rechtecke den Guss verteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen Umluft 175 °C 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen. "Mixtopf geschlossen" spülen. Kuvertüre in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 7 hacken. Kokosfett und Creme double dazugeben und 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Creme abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Creme auf die Plätzchen ohne Guss spritzen und die andere Hälfte draufsetzen. Fest werden lassen. Anmerkung: Plätzchen im Kühlschrank lagern.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept wurde am 17. Dezember 2015 im virtuellen Adventskalender gepostet.
Viel Spaß beim Nachbacken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker 😊
Sehr lecker 😊
Sehr lecker, kann ich nur
Sehr lecker, kann ich nur empfeheln. Waren auch ruck zuck aufgegessen!!!
sehr lecker, den Gästen haben
sehr lecker, den Gästen haben sie auch geschmeckt
Da muss ich jetzt nochmal
Da muss ich jetzt nochmal nachbacken, obwohl die Plätzchenzeit bei uns schon zu Ende war.
Ein aufwendigeres Rezept, aber sehr lecker!
Tolle kleine Kekse! Muss es
Tolle kleine Kekse! Muss es immer eine Torte sein? Nein! Hier ist die Alternative in kleinen Häppchen. Wer Bienenstich liebt muss die unbedingt machen!
Bei uns kochen alle Thermomixe! 2 stehen nun in der Küche neben unserem Hackbrett. Links TM 31 und rechts TM 5. Der 21er und der 3300 stehen in der Kammer. Aber ab und an werden Sie auch noch hervorgeholt. Den TM 21 werde ich mit auf Reisen nehmen. Ich
Sehr gut.
Sehr gut.
Sehr sehr lecker, kann ich
Sehr sehr lecker, kann ich nur empfehlen
Die Kekse sind ein Gedicht.
Die Kekse sind ein Gedicht.