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Zutaten
10 Person/en
Teig
- 220 Gramm Milch
- 40 Gramm Hefe (1 Würfel)
- 80 Gramm Zucker
- 80 Gramm Butter (weiche, in Stücken)
- 1 Ei
- 500 Gramm Mehl
- 0,5 Teelöffel Salz
Belag
- 500 Gramm Butter
- 400 Gramm Zucker
- 500 Gramm gemahlene Mandeln
- 12 EL Milch
- 4 Eier
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6
45min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- 1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 2 erwärmen.
2. Butter, Ei, Mehl und Salz zugeben und 2 Minuten auf Teigstufe kneten.
3. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig auf einem Blech ausrollen. Und wieder abgedeckt gehen lassen. Solange, bis der Belag fertig ist. - 1. Den Backofen auf 180°C O-/U-Hitze vorheizen.
2. Die Butter in einem Topf flüssig werden lassen.
3. Den Zucker, die Mandeln, die Milch und die Eier hinzugeben und mit einem Quirl, Schneebesen oder Kochlöffel verrühren. - Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
- Den Belag auf den Hefeteig geben und verstreichen.
Den Kuchen bei 180 °C, Ober-/Unterhitze ca. 25 - 30 Minuten backen. Der Belag sollte eine schöne hell- bis mittelbraune Farbe haben. - Der Kuchen ist sehr reichhaltig, aber mega lecker. Er schmeckt auch nach 3 Tagen noch total lecker.
Den Belag mach ich immer im normalen Kochtopf. Im TM kann man ihn natürlich auch machen. Einfach die Butter verflüssigen. Danach alle Zutaten hinzufügen und auf Stufe 3-4 verrühren.
Der Hefeteig ist der Hefegrundteig vom Chip des GKB.
Als 1. den Teig zubereiten
Zubereitung Belag
Backen
Tipp
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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