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Birnen-Schoko-Zucchini-Blechkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

Variation Schoko-Zucchini-Blechkuchen

  • 400 g Zucchini, in Stücken
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL Salz
  • 2-3 TL Zimt
  • 30 g Backkakao
  • 240 g Haselnüsse, gemahlen, alternativ Walnüsse, Mandeln
  • 200 g Dinkelmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 200 g Sonnenblumenöl
  • 2-3 Birnen, in kleinen Stücken
  • 100 g Schokoflocken
  • 6
    45min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    Zucchini in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Mixtopf nur kurz unter kaltem Wasser ausspülen und weiter geht's.

    Eier, Zucker und Vanillezucker 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

    Salz, Zimt, Nüsse,Kakao, Mehl, Backpulver und Öl zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Die zerkleinerten Zucchini zugeben und mit Hilfe des Spatels 25 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 5 unterrühren.
    Geht anfangs etwas schwer aber mit Hilfe des Spatels gelingt es gut.

    Backofen vorheizen 180°

    Birnen auf dem Blech (36x26 cm) verteilen, den Teig drüber gießen und für ca. 40 Min. backen. (180° )

    Aus dem Backofen nehmen und mit Schokoflocken bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sollte sich die Zucchini nicht richtig verteilen, dann mit dem Spatel nochmal nachhelfen.
Mit den Birnen kann man variieren oben oder unten ....
Man kann auch gehobelte Mandel oder gehackt Nüsse ... über den Teig streuen. ...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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