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Birnenkuchen glutenfrei


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Zutaten

12 Stück

Birnenkuchen

  • 280 g glutenfreies Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
  • 4 Eier
  • 180 g Butter
  • 1/2 Bio Zitrone
  • 300 g Schmand
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 750 g Birnen
  • 1 EL Puderzucker
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Birnenkuchen
  1. Springform 26 cm mit Backpapapier auslegen und den Rand fetten. Butter bei 37 °  1 1/2 min. schmelzen, 2 Eier dazu, Mehl, Backpulver, Salz, 140 g Zucker, Vanillezucker und Nüsse Closed lidStufe 4 ca. 30 sec. - 45 sec. Dough mode zu Streuseln verarbeiten.

    Hälfte der Streusel in der Springform verteilen und andrücken. Übrigen Streusel ca. 1/2 Std. ins Gefrierfach. Boden im vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene 12-15 min. vorbacken, abkühlen lassen.

    Backofen Ober,-Unterhitze 180° vorheizen.

    Closed lidreinigen.

    Zitrone abbrausen, trocken reiben, Schale reiben und Fruckt auspressen. Schmand, Zitronensaft und Abrieb, restlichen Zucker, Eier und Vanillepudding Stufe 4 ca. 20 sec. Birnen schälen, entkernen und in dicke Spalten schneiden.

    Creme auf den Boden streichen, Birnen darauf verteilen, mit gekühlten Streuseln bedecken und ca. 45 min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker berstreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein sehr gelungener Birnenkuchen. Endlich mal ein...

    Verfasst von Kauter2803 am 5. Oktober 2016 - 18:11.

    Ein sehr gelungener Birnenkuchen. Endlich mal ein anderes Rezept, das gelingt und schmeckt!

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  • Hat uns allen sehr gut

    Verfasst von mela_76 am 29. Mai 2016 - 23:31.

    Hat uns allen sehr gut geschmeckt! Da ich keine Birnen mag, habe ich den Kuchen allerdings mit Äpfeln gebacken.

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