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Blaubeer-Tarte


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 90 g Zucker
  • 180 g Butter
  • 270 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 375 g Quark
  • 75 g Sahne
  • 1 Ei Gr. L
  • 5 EL Zucker
  • 2,5 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 30 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 375 g Blaubeeren/Heidelbeeren
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Blaubeertarte
  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 verkneten.

    Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

    Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Teig in eine gefette Tarteform (Durchmesser 32 cm) drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden.

    10 min. vorbacken.

    Alle Zutaten für den Belag (außer den Heidelbeeren) in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 5 vermischen und auf dem vorgebackenen Boden verstreichen.

    Heidelbeeren auf der Masse verteilen und etwa 25 Min. bis zur gewünschten Bräune fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mengen für 26 cm Durchmesser:

Teig:

60 g Zucker

120 g Butter

180 g Mehl

1 Prise Salz

Belag:

250 g Quark

50 ml Sahne

1 Ei, Gr. M

3,5 EL Zucker

1,5 EL Vanillezucker, selbstgemacht

20 g Speisestärke

1 Prise Salz

250 g Heidelbeeren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ob es auch mit TK-Heidelbeeren funktioniert? Hat...

    Verfasst von Brokkolisalat8 am 3. Januar 2024 - 20:54.

    Ob es auch mit TK-Heidelbeeren funktioniert? Hat jemand Erfahrung?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gut !

    Verfasst von Zaubern. am 9. April 2023 - 22:11.

    Sehr gut !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mache die Tarte gerade zum 3. Mal und bin sehr...

    Verfasst von neujahr2015 am 19. August 2022 - 16:42.

    Mache die Tarte gerade zum 3. Mal und bin sehr angetan. - Meine Gäste auch .... tmrc_emoticons.-)
    Da wird es Zeit eine Bewertung zu geben.

    Smile

    Herzliche Grüße aus Bayern.

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  • Super Kuchen. Wirds bald wieder geben. Beim...

    Verfasst von Ingwer am 17. Juli 2022 - 14:01.

    Super Kuchen. Wirds bald wieder geben. Beim Vorbeigehen schneidet sich jeder wieder ein Stückchen ab.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, schnelles Rezept. Toll ...

    Verfasst von onnyc am 8. September 2021 - 21:48.

    Super lecker, schnelles Rezept. Toll
    Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker 😋😋👍

    Verfasst von teemodell am 8. August 2021 - 15:52.

    Mega lecker 😋😋👍

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  • Kann mich nur Allen anschließen: toller Kuchen,...

    Verfasst von Ricy am 8. August 2021 - 13:27.

    Kann mich nur Allen anschließen: toller Kuchen, sehr lecker und fruchtig frisch, nicht zu süß und einfach in der Zubereitung. Smile

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  • Habe den Kuchen genau wie im Rezept beschrieben...

    Verfasst von Ouzo73 am 6. August 2021 - 12:26.

    Habe den Kuchen genau wie im Rezept beschrieben zubereitet. Hat super geklappt. Hat allen gut geschmeckt. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Volle Punktzahl Smile.

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  • Super lecker und denkbar einfache Zubereitung....

    Verfasst von Diecarla am 29. Juli 2021 - 12:01.

    Super lecker und denkbar einfache Zubereitung. Mangels Quark habe ich auf vorherige Kommentare vertraut und munter Schmand benutzt und auch noch etwas Creme Fraiche. War suuuperlecker, wenngleich wahrscheinlich nicht die kalorienärmste Variante Party

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  • super lecker! Da ich nur 1 Packung Quark hatte,...

    Verfasst von levina am 16. Juli 2021 - 20:19.

    super lecker! Da ich nur 1 Packung Quark hatte, habe ich Schmand hinzu genommen und war mit dem Ergebnis mega zufrieden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker!...

    Verfasst von misswupp am 14. Juli 2021 - 15:40.

    Mega lecker!
    Habe ich schon häufig gebacken, und bin jedes Mal wieder begeistert! Gelingt auch mit Dinkelmehl 630 hervorragend!

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  • Sehr sehr lecker! Hatte keine Tarteform, sondern...

    Verfasst von Sommerin am 11. Juli 2021 - 17:16.

    Sehr sehr lecker! Hatte keine Tarteform, sondern es einfach in einer Springform gemacht. Das war auch kein Problem.

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  • amenzel3:Wildheidelbeeren oder Blaubeeren sind...

    Verfasst von Hexemädchen am 7. Juli 2021 - 16:35.

    amenzel3:Wildheidelbeeren oder Blaubeeren sind tatsächlich viel geschmacksintensiver und haben gute Heilkräfte (z.B. Eppstein-Barr Virus), was bei den Kulturheidelbeeren verlorengegangen ist.

    Eine lichtvolle Zeit

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  • faceholly: Danke für die Erklärung. ...

    Verfasst von amenzel3 am 7. Juli 2021 - 15:43.

    faceholly: Danke für die Erklärung.

    Kulturheidelbeeren und Wildblaubeeren sind geschmacklich aber trotzdem sehr unterschiedlich, finde ich.

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  • amenzel3: Blaubeeren und Heidelbeeren sind das...

    Verfasst von faceholly am 7. Juli 2021 - 14:21.

    amenzel3: Blaubeeren und Heidelbeeren sind das gleiche, werden nur regional verschieden genannt. Es gibt aber einen Unterschied zwischen Wald-Heidelbeeren und Kultur-Heidelbeeren. 😉 Ich denke mal, da wird es im Ergebnis, was den Geschmack angeht, keinen großen Unterschied machen.😃

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  • Hallo, ...

    Verfasst von amenzel3 am 7. Juli 2021 - 10:22.

    Hallo,
    mich irritiert der Name des Rezepts. Sie nennen es Blaubeertarte im Rezept werden dann aber explizit Heidelbeeren als Zutat genannt. Warum dann nicht Heidelbeertarte?
    Kann man das Rezept auch mit Blaubeeren machen?
    Und nein, Blaubeeren und Heidelbeeren sind nicht das gleiche Wink

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  • Ganz tolles Rezept. Vielen Dank dafür )

    Verfasst von howard46 am 17. August 2019 - 20:13.

    Ganz tolles Rezept. Vielen Dank dafür tmrc_emoticons.-))

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  • Habe den Tarte heute gebacken. Sehr sehr lecker,...

    Verfasst von Carmschi am 4. August 2018 - 23:20.

    Habe den Tarte heute gebacken. Sehr sehr lecker, total fruchtig und nicht zu süß.
    Alle waren total begeistert.
    Werde ich bestimmt wieder backen!

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