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Blaubeerbullar


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Zutaten

20 Stück

Teig

  • 100 g Butter
  • 400 g Vollmilch
  • 1 TL Kardamom gemahlen
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Hefe
  • 600 g Weizenmehl 550

Füllung

  • 250 g Marzipan Rohmasse
  • Blaubeermarmelade, oder auch andere Marmelade
  • 1 Ei, Zum bestreichen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Butter zerlassen (30sekunden/50 Grad/Stufe 2)

    milch, Kardamom, Zucker und Salz hinzugeben

    - Hefe feinbröseln und alles (1 Minute/37/2)

    Mehl hinzufügen und alles 3 Minuten Dough mode

    40 Minuten den Teig gehen lassen

    - aus dem Teig Ca. 20 kugeln formen und platt drücken (auf dem Backblech)

    - nun hauchdünne marzipanscheiben in die Mitte drücken

    - die Marmelade auf das Marzipan klecksen

    - nun nochmal ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen

    - die Ränder mit Ei bestreichen 

    - bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 12-15 Minuten backen bis sie goldgelb sind

    anschließend mit Puderzucker bestreuen und genießen!

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Blaubeerbullar sind super

    Verfasst von Momo1402 am 1. Dezember 2015 - 20:11.

    Die Blaubeerbullar sind super lecker.

    Ich habe mein Rezept, dessen Zutatenliste/ Zubereitung mit diesem hier übereinstimmt, aus dem Buch Schärensommer von Viveca Sten.

    Meiner Meinung nach sollte ein Hinweis auf das Ursprungsrezept erfolgen, wenn man ein Rezept so übernimmt.

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