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BLUEBERRY MUFFINS

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Das koche ich heute
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Zutaten

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TEIG

  • 105 g Butter, weiche
  • 185 g Zucker, fein
  • 2 Eier, Grösse L
  • 360 g Mehl, Type 550
  • 4 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1,5 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
  • 0,25 Liter Milch
  • 200 g Blaubeeren, frisch oder tiefgekühlt

Streusel

  • 30 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
  • 35 g brauner Zucker
  • 45 g Mehl, Typ 550
  • 1 Prise Salz
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zuerst gebe ich alle Zutaten für die Streusel in eine kleine Schüssel und mache diese mittels eine Gabel und danach mit den Händen zu selbigen.
    Dann gebe ich alle Zutaten, bis auf die Blaubeeren, in den Mixtopf geschlossen und lasse diesen 2 Min. auf Stufe 4 laufen. Nach 1 Min. den Teig mit dem Spatel vom Rand kratzen, Deckel wieder drauf und fertig rühren.
    Die Blaubeeren kurz imLinkslauf unterrühren und den Teig in ein Muffinblech (mit Papierförmchen ausgelegt) füllen. Streusel drüber verteilen und ab in den auf 190 C vorgeheizten Ofen. Backzeit 20 - 25 Min. ACHTUNG: jeder Ofen backt anders daher bitte Stäbchenprobe machen
    Die gebackenen, abgekühlten Muffins besiebe ich noch mit süssem Schnee (Puderzucker mit Fett behandelt und löst sich daher nicht auf)
    Bei mir kommen 18 Stück raus
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das bekommt man im gut sortierten Supermarkt oder...

    Verfasst von Koch-Michi am 12. Juni 2017 - 06:35.

    Das bekommt man im gut sortierten Supermarkt oder beim Hobbybäcker-Versand übers I-Net und es heißt "Süßer Schnee"

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  • Vielen Dank fuumlr die Antwort Aber wo bekommt man...

    Verfasst von Sorgenlosesusi am 11. Juni 2017 - 23:08.

    Vielen Dank für die Antwort. Aber wo bekommt man denn diesen Puderzucker her, bzw. wie heisst das Produkt?

    Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.

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  • Das genaue Herstellungsverfahren kenne ich nicht...

    Verfasst von Koch-Michi am 11. Juni 2017 - 22:50.

    Das genaue Herstellungsverfahren kenne ich nicht. Es sieht auf den Muffins gut aus, hat einen kühlenden Effekt und ist ........lange darauf haltbar Smile ein Fertigprodukt eben.

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  • Wie behandelt man denn den Puderzucker mit Fett

    Verfasst von Sorgenlosesusi am 11. Juni 2017 - 19:59.

    Wie behandelt man denn den Puderzucker mit Fett?

    Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.

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