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Brauner Schnapskuchen (DDR) / beschwipster Schokokuchen


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Zutaten

12 Stück

Brauner Schnapskuchen (DDR)

  • 250 Gramm Butter, in Stücken
  • 300 Gramm Zucker
  • 8 Gramm Vanillezucker
  • 15 Gramm Backkakao
  • 50 Gramm Weinbrand
  • 60 Gramm Wasser
  • 250 Gramm Mehl
  • 15 Gramm Backpulver
  • 4 Stück Eier
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig
  1. Butter (in Stücken),Zucker, Vanillezucker,Backkakao,Weinbrand, und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen.
  2. Glasur
  3. 60g von der Flüssigkeit rausnehmen und zur Seite stellen
  4. Backofen und Form vorbereiten
  5. Backofen auf 180°C vorheizen.


    Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstreuen
  6. Teig weiter herstellen
  7. Mehl,Backpulver und Eier in den Mixtopf geben und
    1 Min. 30 Sek./Linkslauf/Stufe 4.
  8. Backen
  9. Teig in die Gugelhupfform einfüllen und bei 180 Grad (160 Grad Umluft) ca. 35-40 min backen. Nach dem backen 10 min zugedeckt stehen lassen, dann die zur Seite gestellte Flüssigkeit als Glasur darüber verteilen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Wasser kann durch Weinbrand ersetzt werden für einen intensiveren Geschmack. Geeignet ist z.B. auch Rum. Für Kinder deshalb nicht geeignet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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