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Brombeer-Käsekuchen mit Streuseln

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Das koche ich heute
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Zutaten

Brombeer-Käsekuchen mit Streuseln

  • 300 Gramm Dinkelmehl, und etwas mehr
  • 200 Gramm Butter, kalt
  • 220 Gramm Zucker
  • 3 Eier
  • 300 Gramm Magerquark, oder Schmand
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 600 Gramm Brombeeren
  • 2 Esslöffel Mandeln, gehackt
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  • 6
    2h 20min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Streuselteig
  1. Mehl, Butter, 100 g Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben und
    5 Sek./Stufe 5 verrühren und umfüllen. 30 Minuten kalt stellen.

    Den Backofen auf 170°C vorheizen.

    2/3 der Streusel in eine 26er Springform (gefettet) drücken.
    2. Käsemasse
  2. Quark, Frischkäse, 110 g Zucker, 2 Eier, Vanillepuddingpulver und Zimt in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 verrühren. Anschließend auf den Teig in der Springform gießen.
    3. Brombeeren
  3. Brombeeren in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 7 verrühren.

    Auf die Käsemasse verteilen und mit einer Gabel runde Kreise ziehen.

    Die restlichen Streusel mit 2 Esslöffeln Mehl vermengen und auf die Brombeer-Käsemasse locker verteilen. Über die Streusel die Mandeln verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 50 - 60 Min. bei 170°C backen.

    Gutes Gelingen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Wird heute mit Himbeeren probiert.

    Verfasst von bettinahagen am 30. März 2021 - 05:55.

    Sehr lecker! Wird heute mit Himbeeren probiert.

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