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Brownie mit Cheesecake Topping


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Zutaten

5 Person/en

Brownie

  • 200 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 200 Gramm Butter, weich
  • 240 Gramm Zucker
  • 15 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 90 Gramm Mehl Type 405
  • 3 Esslöffel Backkakao

Cheescake Topping

  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 400 Gramm Frischkäse
  • 1 Esslöffel Speisestärke
5

Zubereitung

    Brownie Teig
  1. Schokolade in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Weiche Butter dazugeben 5 Min./50°C/Stufe 3.
  2. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier dazugeben und 2
    Min./Stufe 4 schaumig rühren.
  3. Mehl und Backkakao dazugeben und 2 Min./Stufe 4 unterrühren
  4. Den Teig in die vorbereitete Backform geben, Backofen vorheizen 180°C Ober-/Unterhitze
  5. Cheescake Topping
  6. Zucker, Ei verrühren 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
  7. Frischkäse und Speisestärke dazu geben und unterrühren 2 Min./Stufe 4
  8. Topping auf den Teig geben und mit einem Stäbchen, spiralförmig unterziehen
  9. Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze 35 Minuten backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Habe dieses Rezept umgeschrieben nach dem Rezept von Sophie aus dem perfekten Dinner


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich glaube, im Rezept fehlt das Backpulver. Sophie...

    Verfasst von TMKrümel am 11. Februar 2019 - 16:17.

    Ich glaube, im Rezept fehlt das Backpulver. Sophie hat 8g in den Teig gegeben.

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  • ! ! ! In Sophies Rezept sind noch 8g Backpulver...

    Verfasst von TMKrümel am 10. Februar 2019 - 13:47.

    ! ! ! In Sophies Rezept sind noch 8g Backpulver angegeben.

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  • Vergleichbar mit Starbucks...

    Verfasst von Großer Hans am 6. Februar 2019 - 13:51.

    Vergleichbar mit Starbucks Chocolate-Cheescake-Muffins, schokoladig und schlotzig.
    In einer 25x25cm Backform gebacken ergibt es 32 Stücke mit 2 x 4 cm, 3cm hoch.
    Man kann natürlich auch doppelt so große Stücke schneiden.......

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