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Brownie


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Zutaten

8 Portion/en

Brownie

  • 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 180 g Butter, in Stücken
  • 130 g Zucker
  • 3 Eier
  • 80 g Mehl
  • 80 g Kakao
  • 1 Päckchen Vanilinzucker, oder etwas Vanille-Extrakt
  • 40 g geh. Walnüsse oder geh. Mandeln, optional
  • 40 g Schokotropfen, optional

Schoko-Glasur

  • 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 50 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
  • 50 g Sahne
  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 mahlen.

    Butter hinzufügen und 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen.

    Zucker und Eier hinzufügen und 5 Min./Stufe 4 rühren.

    Mehl, Kakao, Vanilinzucker (oder Vanille-Extrakt), evtl. gehackte Walnüsse und Schokotropfen hinzufügen und 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 rühren.

    Eine kleine Form fetten und den Boden mit Backpapier belegen.

    Im vorgeheizten Backofen Ober- und Unterhitze bei 180°C etwa 25 Min. backen.

    Schoko-Glasur:
    Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 mahlen. Sahne hinzufügen und 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer hier über dem Brownie eine dicke Ganache möchte, kann hier die doppelte Menge von der Schoko-Glasur machen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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