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Brownies à la Claudia

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Das koche ich heute
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Zutaten

320 Stück

Teig

  • 200 g Haselnüsse ganz
  • 300 g Vollmilchschokolade, in Stücken
  • 75 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Mehl
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  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Brownies à la Claudia

  1. 1) 200g Haselnüsse und 300g Vollmilchschokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben 5 Sek/Stufe6 zerkleinern und anschließend in eine Schüssel umfüllen

     

    2) 75g Butter in den Mixtopf geben, 5 Sek/50°C/Stufe1 schmelzen und währenddessen Backblech und Dauerbackfolie vorbereiten

     

    3) 100g Zucker in den Mixtopf einwiegen, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier und 1 Prise Salz zugeben 1 Min/Stufe5 schaumig schlagen

     

    4) Backofen 180°C vorheizen

     

    5) 150g Mehl in den Mixtopf einwiegen, 1 Tl Backpulver und zerkleinerte Nüsse mit Schokolade zugeben und 1 Min/Knetstufe Modus „Teig kneten“kneten

     

    6) Den Teig auf dem Blech zu einem Rechteck von der Größe 30x25 mit einer Dicke von ca.1cm ausstreichen udn ca. 10-20 Min backen (Teig muss noch hell sein, da die Brownies ansonsten nach dem Erkalten zu hart werden), 5 Minuten auskühlen lassen, auf Arbeitsplatte stürzen, Dauerbackfolie abziehen und in kleine Quadrate (ideal zum Naschen) schneiden.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ideales Mitbringsel!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die muss man probieren !    

    Verfasst von brifie58 am 29. Oktober 2015 - 21:39.

    Die muss man probieren !     Cooking 7

    Habe heute deine Brownies gebacken und sind echt super lecker.

    Zu dem Rezept hätte ich noch eine Frage. Stimmt die Zeitangabe unter Punkt 2 mit 5sec.?

    Ist ein wenig kurz oder ? Bei den Zutaten hast du 150 g Zucker angegeben und bei der Zubereitung 

    gibt's du  nur 100 g dazu ?? Habe sie mit 20 Minuten gebacken  , das nächste mal reichen 15 Min. 

    Werden auf jeden Fall wieder gebacken, dafür auch 5 Sternchen

    LG brifie  tmrc_emoticons.)

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