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Brownies mit Frosting


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 200 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 160 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 200 g Schokoraspel

Frosting

  • 150 g Sahne
  • 175 g Schokolade
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 75 g Butter
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zubereitung Teig:

    Schololade in Stücke in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.

    Die Butter dazugeben und 5 Minuten bei 50 °C auf Stufe 2,5 schmelzen.

    Falls die Schokolade nicht komplett geschmolzen ist diesen Vorgang wiederholen. Etwas abkühlen lassen.

    Die Eier und die Zucker zugeben und 10 Sekunden auf Stufe 4 cremig rühren.

    Mehl, Zimt und Kakao in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.

    In eine Form (30*20cm) füllen und bei 180 °C 30-35 Minuten backen.

    Komplett abkühlen lassen.


    Zubereitung Frosting:

    Schokolade in Stücke in den Mixtopf geschlossen geben und bei 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.

    Sahne, Zucker und Butter hinzufügen und 3 Minuten bei 50 °C auf Stufe 3 schmelzen.

    Die Creme etwas abkühlen lassen und über die Brownies geben, gleichmäßig verteilen und trocknen lassen.

    Den Kuchen in gleichgroße Brownies schneiden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega 😋 das Frostig passt hervorragend, mit...

    Verfasst von Cuci am 23. Dezember 2021 - 18:10.

    Mega 😋 das Frostig passt hervorragend, mit etwas Blattgold oben drauf auch optisch ein Träumchen 👌

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab Zartbitter genommen 80% ...

    Verfasst von wothan am 16. Oktober 2016 - 13:40.

    Hab Zartbitter genommen 80%

    die Teile sind sau lecker....

    Love

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  • Welche Schokolade nimmt man? ...

    Verfasst von wothan am 16. Oktober 2016 - 08:26.

    Welche Schokolade nimmt man?

    Zartbitter ?Vollmilch? Puzzled

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