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3
4
Zutaten
90 Stück
Buchstabenkekse
- 240 g Zucker
- 4 Stück Eiweiß
- 200 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
-
6
40min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Den Zucker im "Mixtopf geschlossen" 10 sek. auf Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten.
Den Rühraufsatz einsetzen.
Das Eiweiß dazu geben und 3 min. Stufe 3,5 schaumig schlagen.
Das Mehl mit dem Kakao vermischen und zur Eimasse geben.
15 sek. Stufe 4 verrühren.
Die Masse in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Buchstaben und/oder Zahlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Bei 180 ° C auf mittlerer Schiene 8-10 min. backen.
Wichtig: Zuerst etwas abkühlen lassen und dann erst vom Backpapier lösen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Ideal um Reste von Eiweiß zu verarbeiten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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