Zutaten
8 Portion/en
Buchteln - Wie früher bei Oma
- 150 Gramm Milch
- 20 Gramm Hefe
- 30 Gramm Zucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
- 60 Gramm Butter, weich
- 340 Gramm Weizenmehl, Type 405
- 2 Eidotter
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Zitronenschale
Füllung
- 8 Esslöffel Marmelade
Zusätzlich
- 50 Gramm geschmolzene Butter
-
6
2h 25min
Zubereitung 2h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Auflaufform einfetten mit Butter.
Milch, Hefe, Zucker, selbstgemachter Vanillezucker in den Mixtopf .
2 min / 37 Grad / Stufe 2
Butter, Weizenmehl, Eidotter, Salz, Zitronenschale dazu geben
4 Minuten Teigstufe
In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca ne Stunde an warmen Ort gehen lassen.Dann Teig zu ner Schlange rollen und 8 Stücke abschneiden ... platt ziehen / drücken - Marmelade drauf, zuklappen, in Form legen und 50g zerlassene Butter drüber. Nochmals ca 40 min zugedeckt gehen lassen
in vorgeheizten Backofen 180 OU Hitze für ca 20-30 Minuten goldbraun backen
- Nach dem Gehen
Teig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Backform Ben
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker und wirklich wie bei Oma! Hab alles...
Mega lecker und wirklich wie bei Oma! Hab alles nach Rezeptangabe gemacht und bin richtig zufrieden.
Ober lecker, bei mir gab's Vanillecreme dazu....
Ober lecker, bei mir gab's Vanillecreme dazu.
Hab nur ein ganzes Ei reingemacht, war auch super.
Danke für das tolle Rezept
Super flufige Buchtel. Wird es bestimmt bald...
Super flufige Buchtel. Wird es bestimmt bald wieder geben.😋😁👏🏼
Bruseliese )
Mega lecker
Mega lecker
Ohne Puderzucker, lieber mit VanillesoßeSuper...
Hab sie auch schon ein paar mal gemacht. Super...
Hab sie auch schon ein paar mal gemacht. Super lecker👍👍👍👍
So lecker
So lecker
Haben super geschmeckt mit Sauerkirschmarmelade....
Haben super geschmeckt mit Sauerkirschmarmelade. Der Teig lässt sich prima verarbeiten und geht toll auf! Gerne wieder
hat der ganzen Familie gut geschmeckt, habe sie...
hat der ganzen Familie gut geschmeckt, habe sie mit Kirsch-Marmelade gefüllt
Danke euch ...
Danke euch
freut mich wenn es euch schmeckt
Angie90480:...
Angie90480:
ich nehme immer frische Hefe
Karo65:...
Karo65:
Oh Entschuldigung .... die kommt noch dazu
ich werde das gleich ändern
also 60 zum Teig und 50 zum schmelzen
Ist hier Trockenhefe gemeint oder normale?
Ist hier Trockenhefe gemeint oder normale?
Hallo Kati 84...
Hallo Kati 84
Sind die 50 g zerlassene Butter bei den 60 g Butter dabei oder kommen die noch zusätzlich dazu?
Es hat alles seinen Sinn!
Liebe Grüße Karin
Superlecker...gibt es mit Sicherheit noch öfter
Superlecker...gibt es mit Sicherheit noch öfter
Einfach lecker. Noch ein Vanillesoße dazu und...
Einfach lecker. Noch ein Vanillesoße dazu und bingo:
Sehr sehr lecker!!!! Gibt es jetzt öfter!!!...
Sehr sehr lecker!!!! Gibt es jetzt öfter!!! Danke!
Mega lecker, fluffig, saftig - einfach köstlich!
Mega lecker, fluffig, saftig - einfach köstlich!
Sehen sehr schön aus! Werde sie ausprobieren
Sehen sehr schön aus! Werde sie ausprobieren