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Buchteln - Wie früher bei Oma


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Zutaten

8 Portion/en

Buchteln - Wie früher bei Oma

  • 150 Gramm Milch
  • 20 Gramm Hefe
  • 30 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 60 Gramm Butter, weich
  • 340 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 2 Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zitronenschale

Füllung

  • 8 Esslöffel Marmelade
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Auflaufform einfetten mit Butter.


    Milch, Hefe, Zucker, selbstgemachter Vanillezucker in den Mixtopf .



    2 min / 37 Grad / Stufe 2



    Butter, Weizenmehl, Eidotter, Salz, Zitronenschale dazu geben



    4 Minuten Teigstufe

    In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca ne Stunde an warmen Ort gehen lassen.



    Dann Teig zu ner Schlange rollen und 8 Stücke abschneiden ... platt ziehen / drücken - Marmelade drauf, zuklappen, in Form legen und 50g zerlassene Butter drüber. Nochmals ca 40 min zugedeckt gehen lassen



    in vorgeheizten Backofen 180 OU Hitze für ca 20-30 Minuten goldbraun backen tmrc_emoticons.-)

  2. Nach dem Gehen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke euch ...

    Verfasst von Kati 84 am 26. März 2018 - 13:51.

    Danke euch tmrc_emoticons.)

    freut mich wenn es euch schmeckt tmrc_emoticons.)

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  • Angie90480:...

    Verfasst von Kati 84 am 26. März 2018 - 13:50.

    Angie90480:

    ich nehme immer frische Hefe tmrc_emoticons.)

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  • Karo65:...

    Verfasst von Kati 84 am 26. März 2018 - 13:50.

    Karo65:

    Oh Entschuldigung .... die kommt noch dazu tmrc_emoticons.)
    ich werde das gleich ändern tmrc_emoticons.)

    also 60 zum Teig und 50 zum schmelzen tmrc_emoticons.)

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  • Ist hier Trockenhefe gemeint oder normale?

    Verfasst von Angie90480 am 25. März 2018 - 23:10.

    Ist hier Trockenhefe gemeint oder normale?

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  • Hallo Kati 84...

    Verfasst von Karo65 am 24. März 2018 - 09:52.

    Hallo Kati 84
    Sind die 50 g zerlassene Butter bei den 60 g Butter dabei oder kommen die noch zusätzlich dazu?

    Es hat alles seinen Sinn!


    Liebe Grüße     Karin


     

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  • Superlecker...gibt es mit Sicherheit noch öfter

    Verfasst von meschgerle am 20. März 2018 - 19:35.

    Superlecker...gibt es mit Sicherheit noch öfter

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  • Einfach lecker. Noch ein Vanillesoße dazu und...

    Verfasst von Mitschgi am 20. März 2018 - 18:52.

    Einfach lecker. Noch ein Vanillesoße dazu und bingo:

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  • Sehr sehr lecker!!!! Gibt es jetzt öfter!!!...

    Verfasst von Zpingo am 20. März 2018 - 13:01.

    Sehr sehr lecker!!!! Gibt es jetzt öfter!!! Danke! Cooking 7

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  • Mega lecker, fluffig, saftig - einfach köstlich!

    Verfasst von Schalldruck am 19. März 2018 - 22:44.

    Mega lecker, fluffig, saftig - einfach köstlich!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehen sehr schön aus! Werde sie ausprobieren

    Verfasst von MiniMuc am 19. März 2018 - 22:38.

    Sehen sehr schön aus! Werde sie ausprobieren tmrc_emoticons.)

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