3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Buchteln - Wie früher bei Oma


Drucken:
4

Zutaten

8 Portion/en

Buchteln - Wie früher bei Oma

  • 150 Gramm Milch
  • 20 Gramm Hefe
  • 30 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 60 Gramm Butter, weich
  • 340 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 2 Eidotter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zitronenschale

Füllung

  • 8 Esslöffel Marmelade

Zusätzlich

  • 50 Gramm geschmolzene Butter
  • 6
    2h 25min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Teig
  1. Auflaufform einfetten mit Butter.


    Milch, Hefe, Zucker, selbstgemachter Vanillezucker in den Mixtopf .



    2 min / 37 Grad / Stufe 2



    Butter, Weizenmehl, Eidotter, Salz, Zitronenschale dazu geben



    4 Minuten Teigstufe

    In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca ne Stunde an warmen Ort gehen lassen.



    Dann Teig zu ner Schlange rollen und 8 Stücke abschneiden ... platt ziehen / drücken - Marmelade drauf, zuklappen, in Form legen und 50g zerlassene Butter drüber. Nochmals ca 40 min zugedeckt gehen lassen



    in vorgeheizten Backofen 180 OU Hitze für ca 20-30 Minuten goldbraun backen tmrc_emoticons.-)

  2. Nach dem Gehen
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Sasa Backmatte
    Sasa Backmatte
    jetzt kaufen!
  • Backform Ben
    Backform Ben
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Mega lecker und wirklich wie bei Oma! Hab alles...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 15. Januar 2021 - 18:44.

    Mega lecker und wirklich wie bei Oma! Hab alles nach Rezeptangabe gemacht und bin richtig zufrieden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ober lecker, bei mir gab's Vanillecreme dazu....

    Verfasst von mela23 am 27. März 2020 - 14:57.

    Ober lecker, bei mir gab's Vanillecreme dazu.
    Hab nur ein ganzes Ei reingemacht, war auch super.
    Danke für das tolle Rezept Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super flufige Buchtel. Wird es bestimmt bald...

    Verfasst von Bruseliese1967 am 4. Januar 2020 - 21:44.

    Super flufige Buchtel. Wird es bestimmt bald wieder geben.😋😁👏🏼

    Bruseliese tmrc_emoticons.))

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker

    Verfasst von susi_anna am 2. November 2019 - 14:53.

    Mega lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ohne Puderzucker, lieber mit VanillesoßeSuper...

    Verfasst von NaRieMe am 11. April 2019 - 12:08.

    Ohne Puderzucker, lieber mit VanillesoßeOhne Puderzucker, lieber mit Vanillesoße
    Super lecker! Hab morgens alles vorbereitet und die Buchteln dann den ganzen Arbeits-Vormittag gehen lassen, gab strahlende Kinderaugen am Mittagstisch, weil ein Essen auf dem Tisch stand, mit dem unter der Woche nicht zu rechnen ist. 😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab sie auch schon ein paar mal gemacht. Super...

    Verfasst von Butzi1977 am 21. November 2018 - 15:23.

    Hab sie auch schon ein paar mal gemacht. Super lecker👍👍👍👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So lecker

    Verfasst von SandyTM5 am 25. Oktober 2018 - 12:43.

    So leckerSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Haben super geschmeckt mit Sauerkirschmarmelade....

    Verfasst von Claudid76 am 23. August 2018 - 12:57.

    Haben super geschmeckt mit Sauerkirschmarmelade. Der Teig lässt sich prima verarbeiten und geht toll auf! Gerne wieder

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • hat der ganzen Familie gut geschmeckt, habe sie...

    Verfasst von KatRahn am 2. Juni 2018 - 09:38.

    hat der ganzen Familie gut geschmeckt, habe sie mit Kirsch-Marmelade gefüllt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke euch ...

    Verfasst von Kati 84 am 26. März 2018 - 13:51.

    Danke euch tmrc_emoticons.)

    freut mich wenn es euch schmeckt tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Angie90480:...

    Verfasst von Kati 84 am 26. März 2018 - 13:50.

    Angie90480:

    ich nehme immer frische Hefe tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Karo65:...

    Verfasst von Kati 84 am 26. März 2018 - 13:50.

    Karo65:

    Oh Entschuldigung .... die kommt noch dazu tmrc_emoticons.)
    ich werde das gleich ändern tmrc_emoticons.)

    also 60 zum Teig und 50 zum schmelzen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ist hier Trockenhefe gemeint oder normale?

    Verfasst von Angie90480 am 25. März 2018 - 23:10.

    Ist hier Trockenhefe gemeint oder normale?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Kati 84...

    Verfasst von Karo65 am 24. März 2018 - 09:52.

    Hallo Kati 84
    Sind die 50 g zerlassene Butter bei den 60 g Butter dabei oder kommen die noch zusätzlich dazu?

    Es hat alles seinen Sinn!


    Liebe Grüße     Karin


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker...gibt es mit Sicherheit noch öfter

    Verfasst von meschgerle am 20. März 2018 - 19:35.

    Superlecker...gibt es mit Sicherheit noch öfter

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach lecker. Noch ein Vanillesoße dazu und...

    Verfasst von Mitschgi am 20. März 2018 - 18:52.

    Einfach lecker. Noch ein Vanillesoße dazu und bingo:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker!!!! Gibt es jetzt öfter!!!...

    Verfasst von Zpingo am 20. März 2018 - 13:01.

    Sehr sehr lecker!!!! Gibt es jetzt öfter!!! Danke! Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker, fluffig, saftig - einfach köstlich!

    Verfasst von Schalldruck am 19. März 2018 - 22:44.

    Mega lecker, fluffig, saftig - einfach köstlich!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehen sehr schön aus! Werde sie ausprobieren

    Verfasst von MiniMuc am 19. März 2018 - 22:38.

    Sehen sehr schön aus! Werde sie ausprobieren tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können