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Buchten mit Erdbeeren


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Zutaten

8 Stück

Buchten mit Erdbeeren

  • 180 Gramm Milch
  • 20 Gramm frische Hefe
  • 40 Gramm Zucker
  • 8 Gramm Vanillezucker
  • 120 Gramm Butter
  • 330 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 8-12 Stück Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    90 Gramm Butter (alternativ Margarine ), die restlichen Zutaten außer Erdbeeren zufügen und zum einen Teig 3 Min./Dough mode.
    Teig 40 Minuten gehen lassen.

    Danach den Teig auf einen 20x40 Rechteck ausrollen und in 8 Quadraten schneiden. Erdbeeren auf die Quadrate setzen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen und über die Erdbeeren die Rände zusammen drücken. Die Buchteln in die gefettete Backform mit Verschlüss nach unten setzen. 30 Gramm Butter schmelzen und die Buchteln damit bepinseln. 20 Minuten gehen lassen und bei 180Grad 25 -30 Minuten backen. Buchteln abkühlen und nach belieben mit Sauce oder Puderzucker servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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