Buchten mit Erdbeeren von Jomasa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Buchten mit Erdbeeren

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Stück

Buchten mit Erdbeeren

180 Gramm Milch
20 Gramm frische Hefe
40 Gramm Zucker
8 Gramm Vanillezucker
120 Gramm Butter
330 Gramm Mehl Type 405
1 Stück Ei
1 Prise Salz
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
8-12 Stück Erdbeeren, halbiert oder geviertelt

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6

1h 25min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Milch, Hefe, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

90 Gramm Butter (alternativ Margarine ), die restlichen Zutaten außer Erdbeeren zufügen und zum einen Teig 3 Min./

.
Teig 40 Minuten gehen lassen.

Danach den Teig auf einen 20x40 Rechteck ausrollen und in 8 Quadraten schneiden. Erdbeeren auf die Quadrate setzen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen und über die Erdbeeren die Rände zusammen drücken. Die Buchteln in die gefettete Backform mit Verschlüss nach unten setzen. 30 Gramm Butter schmelzen und die Buchteln damit bepinseln. 20 Minuten gehen lassen und bei 180Grad 25 -30 Minuten backen. Buchteln abkühlen und nach belieben mit Sauce oder Puderzucker servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.