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Butterkuchen mit Honigguss


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 130 g Milch
  • 15 g frische Hefe
  • 300 g Mehl Type 550
  • 30 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Honigguss

  • 150 g Butter
  • 4 EL Honig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 EL Sahne
  • 200 g Mandelblättchen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37 Grad/Stufe 1 erwärmen.
  2. Alle weiteren Zutaten für den Teig zugeben und 7 Min./Dough mode zu einem weichen Teig verarbeiten.
  3. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt eine Stunde stehen lassen. Er sollte sich verdoppeln.
  4. In der Zwischenzeit den Guss zubereiten.
  5. Honigguss
  6. Alle Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben und 4 Min./80 Grad/Stufe 1
    erwärmen.
  7. Den Teig nach der Stunde Gehzeit auf dem gefetteten Backblech ausrollen und den Rand etwas hochdrücken. Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen.
  8. Den Guss lauwarm über den ausgerollten Teig geben und noch etwa 20 Minuten gehen lassen.
    Dann in den kalten Backofen schieben und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15 – 25 Minuten (je nach Ofen) goldbraun backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker Kuchen und schnell sowie unkompliziert zu...

    Verfasst von Phillip am 17. Mai 2017 - 16:07.

    Lecker Kuchen und schnell sowie unkompliziert zu machen !

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von meito am 3. Februar 2017 - 08:03.

    Big Smile

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  • Mega gut. Danke für dein Rezept. Viel besser...

    Verfasst von Gast am 2. Februar 2017 - 21:08.

    Mega gut. Danke für dein Rezept. Viel besser als mit Zucker im Guss

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