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Butterkuchen


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Zutaten

1 Stück

Für den Hefeteig

  • 1 Würfel Hefe
  • 250 Gramm Milch
  • 90 Gramm Butter
  • 40 Gramm Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 450 Gramm Mehl

Für den Belag

  • 160 Gramm Butter
  • etwas Zucker, nach Geschmack
  • 200 Gramm Mandelblätter, optional
  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 1h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so wird es gemacht
  1. 1. Hefe, Milch, Butter und Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./37°C/Stufe 2 vermengen.

    2. Ei dazu geben und 30 Sek./Stufe 2 untermischen.

    3. Restliche Zutaten für den Hefeteig dazu geben und 3 Min./Dough mode kneten.

    4. Den Teig in eine Schüssel umfüllen (das er etwas flüssiger und klebrig ist, ist normal) und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.

    5. Den Hefeteig auf ein gefettetes Backblech ausrollen. In regelmäßigen Abständen Löcher in den Teig bohren und in diese Löcher Butterflöckchen rein setzen.

    6. Den Zucker gleichmäßig über den Kuchen verteilen.

    7. Mandelblätter ebenfalls über den Kuchen verteilen.

    8. Den Butterkuchen erneut abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Dann bei 200°C Heißluft 10-15 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Mandeln können auch weg gelassen werden. Es kann auch brauner Zucker für den Belag verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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