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butterweiches Brezel

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 600 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter, zimmerwarm
  • 340 g Milch, lauwarm
  • 0,5 Würfel frische Hefe
  • 110 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Stück Ei, zum Bestreichen
  • Hagelzucker oder Mandeln, zum Verzieren
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Zubereitung

  1. Milch, Zucker, 1 EL Mehl und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und

    37 Grad /2 Min./ Stufe 2 Verrühren

    10 Minuten abgedeckt Ruhen lassen

     

    restliche Zutaten hinzufügen und

    5 Minuten / Modus „Teig kneten“ zu einem Teig kneten

     

    Teig abgedeckt 15 Minuten gehen lassen

    Brezel formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben

    Teig abgedeckt 20 Minuten gehen lassen

    mit Ei bespreichen, und mit Hagelzucker oder Mandeln verzieren und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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