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Cantuccini


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Zutaten

60 Stück

Cantuccini

  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 180 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 5 Esslöffel Amaretto
  • 25 Gramm Butter, weich
  • 2 Eier
  • 200 Gramm Mandeln, ganz
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten - außer Mandeln - in den Thermomix geben, 1 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Mandeln zugeben, 15 Sek./ Modus „Teig kneten“mit eingesetztem Spatel vermengen.

    Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln, 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

    Den Ofen auf 200°C vorheizen.

    Anschließend den Teig in vier Stücke teilen, diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu länglichen Rollen formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

    Im heißen Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen.

    Etwas abkühlen lassen, dann jede Rolle schäg in ca. 15 Scheiben schneiden, diese mit der Schnittfläche wieder aufs Blech legen und weitere ca. 10 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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