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Cantuccini


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Zutaten

60 Stück

Cantuccini

  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 180 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 5 Esslöffel Amaretto
  • 25 Gramm Butter, weich
  • 2 Eier
  • 200 Gramm Mandeln, ganz
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten - außer Mandeln - in den Thermomix geben, 1 Min./Dough mode kneten.

    Mandeln zugeben, 15 Sek./Dough modemit eingesetztem Spatel vermengen.

    Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln, 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

    Den Ofen auf 200°C vorheizen.

    Anschließend den Teig in vier Stücke teilen, diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu länglichen Rollen formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

    Im heißen Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen.

    Etwas abkühlen lassen, dann jede Rolle schäg in ca. 15 Scheiben schneiden, diese mit der Schnittfläche wieder aufs Blech legen und weitere ca. 10 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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