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Cinnamonrolls

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 700 g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Wasser
  • 70 g Zucker
  • 70 g Öl

Füllung

  • 190 g brauner Zucker
  • 120 g weiche Butter
  • 2-3 TL Zimt

Frosting

  • 60 g weiche Butter
  • 120 g Doppelrahm Frischkäse
  • 100 g geliebter Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
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    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Zucker, & Hefe in den Mixtopf geschlossen 3 Min. / 37° / Stufe 2.

    Milch & 200g Mehl in den Mixtopf geschlossen hinzugefügen, nochmal 2 Min. / 37° / Stufe 2 vermischen.

    5 Min. ruhen lassen.

    Nun das restliches Mehl, Salz, Eier & Öl zugeben und 5 Min. / Modus „Teig kneten“

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen & abgedeck 2 Stunden gehen lassen.
    2. Zimtfüllung
  2. Butter in den Mixtopf geschlossen geben & 4Min. / 70° / Stufe 3 schmelzen.

    Zucker & Zimt hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 3 umfüllen.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einen Rechteck ca. 40 x 50 cm ausrollen & mit der Zimtfüllung bestreichen.
  4. Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

    Nach einer Ruhezeit die Cinnamon Rolls im Ofen 15 - 20 Min. backen.
    5. Frosting
  5. Frischkäse, Butter, Puderzucker & Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min. / Stufe 4 mischen.

    Nach dem Backen sofort mit dem Frosting bestreichen & am besten lauwarm genießen tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Rezept ist von rezepte mit herz kopiert.....aber...

    Verfasst von ankoetti am 14. April 2017 - 14:10.

    Rezept ist von rezepte mit herz kopiert.....aber lecker.

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