ostseekrabbe15
Zutaten
12 Portion/en
Teig
- 250 g Schlagsahne 30% gut gekühlt
- 160 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier M
Belag
- 180 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Esslöffel Milch
- 125 g Cornflakes, ungesüßt
-
6
42min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Zucker abwiegen und beiseite stellen.
Mixtopf kalt ausspülen, Schmetterling einsetzen.
Sehr gut gekühlte Sahne einwiegen und bei Stufe 3 halbfest schlagen.
Weiterschlagen und dabei Zucker einrieseln lassen.
Mehl und Backpulver zugeben und 15 sec bei Stufe 5 verrühren.
Die Eier zugeben und nochmal 30 sec bei Stufe 4 verrühren.
Backofen bei 180°C vorheizen.
Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech giessen und verteilen.
10 min auf der 2. Schiene von unten backen.
Butter im gereinigten Mixtopf 3 min bei 70° und Stufe 1 schmelzen.
Zucker und Milch zufügen und 2 min 30 sec bei 90° und Stufe 3 aufkochen.
Cornflakes zugeben und 20 sec bei
"Linkslauf" und Stufe 1 vermengen!Auf den virgebackenen Teig verteilen und weitere 12 min backen.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierensehr lecker...
sehr lecker
fluffiger Teig, knuspriger Belag - super
Der Kuchen schmeckt wunderbar. Ich habe ihn auch...
Der Kuchen schmeckt wunderbar. Ich habe ihn auch schon vorher nach Tim Mälzer gebacken und bin froh, dass ich jetzt diese TM Version gefunden habe. Danke fürs Umschreiben und Einstellen.
p.therese: Nein, du hast nichts falsch gemacht....
p.therese: Nein, du hast nichts falsch gemacht. Das ist so. Aber, aber wenn du eine Grillfunktion im Backofen hast, kannst du den Kuchen noch mal ein paar Minuten aufbacken. Er wird wieder richtig knusprig und schmeckt sogar noch leckerer wie am ersten Tag.
Hat alles geklappt. Hab den Teig mit Milch etwas...
Hat alles geklappt. Hab den Teig mit Milch etwas flüssiger gemacht. Dann ließ er sich leichter auf dem Blech verteilen. Der Belag blieb auch gut darauf.
Seeehr lecker.
Leider sollte man ihn nicht am Vortag backen sonst werden die Flakes gummiartig. War jedenfalls bei mir so. Oder hatte ich die falschen Flakes?
Aber eigentlich ist er ratz fatz gemacht und verputzt.
Superschnell, supereinfach,
Superschnell, supereinfach, superlecker. Danke für das Rezept!
Rezept ist super - und sehr
Rezept ist super - und sehr schnell gemacht - perfekt also wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll - daher 5 Sterne
Sehr lecker. Der einzige
Sehr lecker. Der einzige Nachteil ist, dass der Belag zum Teil noch flüssig ist und beim Verteilen vom Geig runterfließt. Ich werde nächstes mal einfach keinen Backblech nehmen, sondern kleinere Form mut höheren Rändern. Ansonsten sehr zu empfehlen.