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Crostata al Limone (Zitronentarte)


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Zutaten

1 Portion/en

Mürbeiteig

  • 2 Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 340 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 80 Gramm Sonnenblumenöl

Zitronen-Füllung

  • 2 Eier
  • 30 Gramm Maisstärke
  • 500 Gramm Milch
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Zitrone, Saft/Schale
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in den Closed lid und Stufe 4 ca. 2 Minuten miteinander vermischen.
    Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie ca. 30min. in den Kühlschrank.
  2. Zitronen-Füllung

    Eier, Zucker und Maisstärke in den Closed lid, ca. 30 Sek. Stufe 3 mischen. Zitronenschale und Milch hizufügen, erwärmen bis die Creme kocht bei 100°, Stufe 2 - ca. 5 Minuten.

    Sobald die Creme kocht und fest wird, abstellen. Den Closed lid herausnehmen und Saft einer 1/2 Zitrone beifügen und mit dem Spatel daruntermischen.
    Mit Frischhaltefolie zugedeckt beiseitestellen.

    2/3 des Teig auswallen, in eine gefettete und gemehlte Tarteform auslegen und die Füllung rein.
    Den Rest des Teiges in dünne Streifen wallen, ausschneiden und die Tarte damit schmücken.

    Bei Umluft 170° für ca. 40 min.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Tarte gut auskühlen lassen. Dann gekühlt servieren!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept, wir haben es...

    Verfasst von 1963 am 14. Juli 2018 - 23:58.

    Vielen Dank für das leckere Rezept, wir haben es heute ausprobiert, in einer Springform Größe 26 cm
    und ich habe den Saft der ganzen Zitrone rein. Zu der Stärke, Mondamin ist Maisstärke, also keine
    scheu und probieren.

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  • Sehr lecker!👌🍋...

    Verfasst von Espresso1309 am 14. Juli 2018 - 19:12.

    Sehr lecker!👌🍋
    Ich habe dem Mürbeteig etwas Wasser zugefügt, weil er zu krümelig war.
    Maisstärke hatte ich vorrätig, bei mir hat es bis zum Kochen der Creme ca. 7 Minuten gedauert.
    Ich habe auch den Saft einer ganzen Zitrone genommen, werde beim nächsten Mal für die Creme weniger Zucker nehmen, damit der Zitronengeschmack besser durch kommt.
    Ein superleckere Tarte, gerade jetzt im Sommer!

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  • Sehr geil 👍 hab Kartoffelstärke genommen und...

    Verfasst von zimtschnecke 69 am 14. Juli 2018 - 15:49.

    Sehr geil 👍 hab Kartoffelstärke genommen und nur den Saft einer ganzen Zitrone verwendet und keine Zitronenschale aus Mangel einer Bio Zitrone 🙃 das Ergebnis ist aber auch so absolut klasse, schön erfrischend

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  • Muß man den Mürbteig nicht vorbacken?

    Verfasst von diegabi am 13. Juli 2018 - 08:28.

    Muß man den Mürbteig nicht vorbacken?

    LG Gabi

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  • Wie groß soll die Backform sein ? Kommt nur der...

    Verfasst von Phillip am 11. Juli 2018 - 20:11.

    Wie groß soll die Backform sein ? Kommt nur der Saft einer 1//2 Zitrone 🍋 rein ? Weil in der Beschreibung nur von einer halben Zitrone 🍋 die Rede ist und in der Zutatenliste 1ganze Zitrone 🍋 angegeben ist? Freue mich auf deine Antwort, möchte den leckeren Kuchen gerne bald nach backen!!!

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  • sieht sehr lecker aus, ich werde sie demnächst...

    Verfasst von Olivia2010 am 11. Juli 2018 - 19:24.

    sieht sehr lecker aus, ich werde sie demnächst mal probieren und die "Sternchen" vergeben

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  • AnKo23 hat geschrieben:...

    Verfasst von red hot chilli pepper am 11. Juli 2018 - 18:28.

    AnKo23 hat geschrieben:
    Hört sich sehr gut an. Muss es unbedingt Maisstärke sein oder ginge auch Kartoffelstärke ?
    Die Bewertung gibt's später....


    Gleiche FrageWink

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  • Hört sich sehr gut an. Muss es unbedingt...

    Verfasst von AnKo23 am 11. Juli 2018 - 17:36.

    Hört sich sehr gut an. Muss es unbedingt Maisstärke sein oder ginge auch Kartoffelstärke ?
    Die Bewertung gibt's später....

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