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Death by Chocolate als Muffins (keto)


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Zutaten

6 Portion/en

Death by Chocolate als Muffins (keto)

  • 100 g Schokolade (mind. 80%)
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Vanillepulver oder gemahlene Vanilleschote
  • 25 g Xucker light
  • 100 g (Weide-) Butter

Sahne

  • 250 g Schlagsahne (Bio)
  • 20 g Xucker light
  • 6
    22min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Backofen auf 180 °C vorheizen
    - 6 Muffinförmchen (Silikon) bereitstellen
    - für den Teig die Schokolade in Stückchen brechen und in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 8 Sekunden / Stufe 10, in eine Schüssel umfüllen
    - Schmetterling in den Closed lid einsetzen
    - Eier, gemahlene Vanille, Salz, Pfeffer und 25 g Xucker light in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 5 Minuten / Stufe 3, umfüllen
    - Weidebutter (in groben Stückchen) und gemahlene Schokolade in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 5 Minuten / 50 °C / Stufe 2
    - Schmetterling in den Closed lid einsetzen
    - Eier-Xucker light-Gemisch in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 20 Sekunden / Stufe 2
    - Masse auf 6 Muffinförmchen (Silikon) verteilen
    - bei 180 °C ca. 10 Minuten backen

    - möglichst warm servieren

    - für ein Sahnetopping Schmetterling in den Closed lid einsetzen
    - die Schlagsahne und 20 g Xucker light in den Closed lid geben, Deckel und Messbecher aufsetzen
    - 2 Minuten 30 Sekunden / Stufe 3
10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- das Originalrezept kommt von Karen Wiltners Blog - Living-Keto
- Ihr findet es hier: https://www.living-keto.de/rezepte/death-by-chocolate-fuer-die-besonderen-momente-im-leben/
- vielen Dank, dass ich die Thermomix-Variante hier veröffentlichen darf

- wer 2 Mixtöpfe hat, kann sich hier wunderbar das Umfüllen sparen

- ein Muffin hat: 251 kcal, 23 g Fett, 3 g KH und 5 g Eiweiß, Skaldeman: 2,87
- Sahne bitte, bei Bedarf, extra berechnenClosed lid


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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